Waffeln ohne Eier

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie die Butter, geben Sie sie in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, ohne die Butter zum Kochen zu bringen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen tiefen, großen Behälter und gießen Sie geschmolzene Butter hinein. Gießen Sie Kristallzucker in denselben Behälter, fügen Sie nach Belieben Vanillin hinzu und sieben Sie das Weizenmehl durch ein Sieb. Alle Bestandteile des Behälters gründlich vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie nach und nach Milch in die resultierende Masse und kneten Sie den Teig weiter. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Milch, da die Konsistenz des Teigs selbst nicht zu flüssig, aber auch nicht zu dick sein sollte. Ideal wäre ein Teig mit einer Konsistenz, die an dicken Sauerrahm erinnert, also an Teig für Pfannkuchen.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn der Waffelteig zum Backen bereit ist, installieren Sie spezielle Aufsätze zum Backen im Multibacker oder nehmen Sie ein Waffeleisen und stellen Sie es auf Erhitzen. Den Teig auf die erhitzte Fläche legen und mit einem Deckel abdecken. Die Waffeln etwa 2 Minuten backen. Nach Belieben können Sie die Waffeln etwas mehr oder weniger backen. Die Farbe der Waffeln selbst und ihre „Frittiertheit“ hängen von der Zeit ab.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Waffeln gebacken sind, nehmen wir sie heraus und geben ihnen bei Bedarf sofort die gewünschte Form, solange die Waffeln heiß sind, da dies später nicht mehr möglich ist, sie hart werden und nur brechen. Wir geben die verdrehte Waffel nicht sofort frei

Kommentare zum Rezept

Veronika

05.08.2023

4.9

Margarita, sag mir bitte, hast du Waffeln in einem Multibäcker gemacht? Wenn ja, welche Form haben Sie gewählt? Mittlerweile beherrsche ich dieses Wunderwerk der Technik, ich experimentiere sehr gerne mit verschiedenen Waffelrezepten

Veronika

05.08.2023

4.5

Margarita, vielen Dank für deine Antwort))) Ich habe die Panels „Dünne Waffeln“ und „Wiener Waffeln“. Es gibt noch keine anderen Panels zum Backen von Waffeln. Also werde ich Ihr Rezept auf der Tafel „Dünne Waffeln“ ausprobieren. Nochmals vielen Dank für die Antwort)))

Maria Magdalena

05.08.2023

4.9

Lecker!