Вафли без яиц

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Берем сливочное масло, кладем его в ковшик и топим на среднем огне, не доводя масло до кипения.

2. ШАГ 2

   

   Берем глубокую большую емкость, вливаем в нее растопленное масло. В эту же емкость всыпаем сахарный песок, добавляем ванилин по вкусу и просеиваем пшеничную муку через сито. Все составляющие емкости тщательно перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   В получившуюся массу постепенно вливаем молоко и продолжаем замешивать тесто. Молока может потребоваться чуть больше, потому как само тесто по консистенции должно быть не слишком жидким, но и не слишком густым. Идеальным вариантом будет тесто по консистенции напоминающим густую сметану, то есть как тесто, приготовленное для оладий.

4. ШАГ 4

   

   Когда тесто для вафель готово для выпечки, устанавливаем специальные насадки для их выпечки в мультипекарь или берем вафельницу и ставим нагреваться. Уже на разогретую поверхность выкладываем тесто и закрываем крышкой. Выпекаем вафли в течение примерно 2 минут. По желанию можно вафли выпекать чуть больше или меньше. От времени зависит цвет самих вафель и их «зажаренность».

5. ШАГ 5

   

   Когда вафли будут испечены, достаем их и если необходимо, то сразу же придаем желаемую форму, пока вафли горячие, поскольку позже сделать это уже будет невозможно, они затвердеют и будут только ломаться. Скрученную вафлю сразу не отпускаем, придерживаем ее немного, поскольку она может развернуться. Самой распространенной формой является трубочка, в этом случае просто необходимо скрутить ее. Либо можно придать вафле форму конуса.

Комментарии к рецепту

Вероника

05.08.2023

4.9

Маргарита, подскажите, пожалуйста, а Вы в мультипекаре делали вафли? Если да, то какую форму брали. Я сейчас осваиваю это чудо техники, очень нравится экспериментировать с разными рецептами вафель

Вероника

05.08.2023

4.5

Маргарита, спасибо за ответ))) у меня есть панель "Тонкие вафли" и "Венские вафли". Других панелей для приготовления вафель пока нет. Так что попробую Ваш рецептик на панеле "Тонкие вафли". Еще раз спасибо за ответ)))

Мария Магдалина

05.08.2023

4.9

Вкуснотища!