Дуже смачне варення - безперечно яблучний букет

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Яблука добре вимити, видалити серцевину разом з насінням (серцевину не викидати).

2. КРОК 2

   

   Перша половина яблук - 1 кг. помістіть у каструлю з нержавіючої сталі та налийте 1 л. окріп

3. КРОК 3

   

   Поставте на плиту і, помішуючи, доведіть яблука до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Продовжуємо чистити яблука, видаляємо серцевину, яку не викидаємо, а викладаємо в каструлю.

5. КРОК 5

   

   Видалені серцевини з насінням залити склянкою води, закрити кришкою, поставити на плиту, довести до кипіння і варити 20 хвилин при невеликій температурі.

6. КРОК 6

   

   Охолоджену каструлю з яблуками знову довести до кипіння, щоб в 1-2 випадках не було необхідності варити і довго варити, вийняти і злити, дати охолонути в іншій каструлі.

7. КРОК 7

   

   Другу порцію наших яблук виливаємо в каструлю з водою з яблук. Поставте на плиту і доведіть до кипіння.

8. КРОК 8

   

   Перемішуємо наші ароматні сердечка, знижуємо температуру і готуємо ще 15 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Зливаємо і проціджуємо наш яблучний концентрат від серцевин в каструлю і кладемо туди 1 кг цукру. яблука 1,2 кг. Сахара.

10. КРОК 10

    

    Увімкніть плиту, поставте каструлю, добре помішуючи до повного розчинення цукру. У киплячий сироп додайте чайну ложку меленої кориці.

11. КРОК 11

    

    Перемішуємо і додаємо 0,5 чайної ложки лимонної кислоти, щоб наше варення не зацукрувалося.

12. КРОК 12

    

    У киплячий сироп шумівкою викласти яблука і варити до прозорості, знімаючи піну, 10-12 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Наше варення готове.

14. КРОК 14

    

    Розкласти шумівкою в сухі стерилізовані банки.

15. КРОК 15

    

    Добре промивши кришки і обробивши їх окропом, викласти їх на серветку. Теплий сироп розливаємо по банках до самого верху і закриваємо сухими кришками.