Sehr leckere Marmelade – ohne Zweifel ein Apfelbouquet

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Die Äpfel gut waschen, das Kerngehäuse samt Kernen entfernen (das Kerngehäuse nicht wegwerfen).

2. SCHRITT 2

   

   Die erste Hälfte der Äpfel - 1 kg. In eine Edelstahlpfanne geben und 1 Liter hineingießen. kochendes Wasser

3. SCHRITT 3

   

   Auf den Herd stellen und die Äpfel unter Rühren zum Kochen bringen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir schälen die Äpfel weiter, entfernen das Kerngehäuse, das wir nicht wegwerfen, sondern in einen Topf geben.

5. SCHRITT 5

   

   Die entfernten Kerne mit den Kernen in ein Glas Wasser gießen, den Deckel schließen, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und 20 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die abgekühlte Pfanne mit den Äpfeln erneut zum Kochen bringen, sodass in 1-2 Fällen kein langes Kochen und Kochen erforderlich ist, herausnehmen und abtropfen lassen, in einer anderen Pfanne abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die zweite Portion unserer Äpfel mit Wasser aus den Äpfeln in die Pfanne. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.

8. SCHRITT 8

   

   Rühren Sie unsere aromatischen Herzen um, senken Sie die Kochtemperatur und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang.

9. SCHRITT 9

   

   Wir lassen unser Apfelkonzentrat aus den Kernen abtropfen, passieren es in einen Topf und geben 1 kg Zucker hinein. Äpfel 1,2 kg. Sahara.

10. SCHRITT 10

    

    Schalten Sie den Herd ein, stellen Sie die Pfanne auf und rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie einen Teelöffel gemahlenen Zimt in den kochenden Sirup.

11. SCHRITT 11

    

    Umrühren und 0,5 Teelöffel Zitronensäure hinzufügen, damit unsere Marmelade nicht zu süß wird.

12. SCHRITT 12

    

    Die Äpfel mit einem Schaumlöffel in den kochenden Sirup geben und 10–12 Minuten lang glasig kochen, dabei den Schaum entfernen.

13. SCHRITT 13

    

    Unsere Marmelade ist fertig.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie es mit einem Schaumlöffel in trockene, sterilisierte Gläser.

15. SCHRITT 15

    

    Nachdem Sie die Deckel gut abgespült und mit kochendem Wasser behandelt haben, legen Sie sie auf eine Serviette. Gießen Sie den warmen Sirup bis zum Rand in die Gläser und verschließen Sie diese mit trockenen Deckeln.