Marmellata molto gustosa: senza dubbio un bouquet di mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare bene le mele, eliminare il torsolo insieme ai semi (non buttare via il torsolo).

2. PASSO 2

   

   La prima metà delle mele - 1 kg. mettere in una pentola di acciaio inox e versare 1 lt. acqua bollente

3. PASSO 3

   

   Mettete sul fuoco e, mescolando, portate a ebollizione le mele.

4. PASSO 4

   

   Continuiamo a sbucciare le mele, togliendo il torsolo, che non buttiamo via, ma mettiamo in una casseruola.

5. PASSO 5

   

   Versare i torsoli rimossi con i semi in un bicchiere d'acqua, chiudere il coperchio, mettere sul fuoco, portare a ebollizione e far bollire per 20 minuti a bassa temperatura.

6. PASSO 6

   

   Portare nuovamente a bollore la padella raffreddata con le mele, quindi in 1-2 casi non è necessario bollire e cuocere a lungo, togliere e scolare, lasciare raffreddare in un'altra padella.

7. PASSO 7

   

   Versare la seconda porzione delle nostre mele nella padella con l'acqua delle mele. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione.

8. PASSO 8

   

   Mantechiamo i nostri cuori aromatici, abbassiamo la temperatura di cottura e cuociamo per altri 15 minuti.

9. PASSO 9

   

   Scoliamo e filtriamo il nostro concentrato di mele dai torsoli in una casseruola e vi mettiamo dentro 1 kg di zucchero. mele 1,2 kg. Sahara.

10. PASSO 10

    

    Accendete il fuoco, posizionate il pentolino, mescolando bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Aggiungi un cucchiaino di cannella in polvere allo sciroppo bollente.

11. PASSO 11

    

    Mescolare e aggiungere 0,5 cucchiaini di acido citrico in modo che la nostra marmellata non diventi zuccherata.

12. PASSO 12

    

    Immergere le mele nello sciroppo bollente con una schiumarola e cuocere fino a quando diventano trasparenti, eliminando la schiuma per 10-12 minuti.

13. PASSO 13

    

    La nostra marmellata è pronta.

14. PASSO 14

    

    Mettilo con una schiumarola in barattoli asciutti e sterilizzati.

15. PASSO 15

    

    Dopo aver sciacquato bene i coperchi e averli trattati con acqua bollente, adagiateli su un tovagliolo. Versare lo sciroppo caldo nei barattoli fino in cima e chiuderli con i coperchi asciutti.