Confiture très savoureuse - un bouquet de pommes sans aucun doute

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Lavez bien les pommes, retirez le trognon ainsi que les pépins (ne jetez pas le trognon).

2. ÉTAPE 2

   

   La première moitié des pommes - 1 kg. mettre dans une casserole en inox et verser 1 litre. eau bouillante

3. ÉTAPE 3

   

   Mettre sur le feu et, en remuant, porter les pommes à ébullition.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous continuons à éplucher les pommes, retirons le trognon que nous ne jetons pas, mais plaçons dans une casserole.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez les noyaux retirés avec les graines dans un verre d'eau, fermez le couvercle, mettez sur le feu, portez à ébullition et laissez bouillir 20 minutes à basse température.

6. ÉTAPE 6

   

   Portez à nouveau à ébullition la poêle refroidie avec les pommes, donc dans 1 à 2 cas, il n'est pas nécessaire de faire bouillir et de cuire longtemps, retirez et égouttez, laissez refroidir dans une autre casserole.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la deuxième portion de nos pommes dans la casserole avec l'eau des pommes. Placer sur le feu et porter à ébullition.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuez nos cœurs aromatiques, baissez la température de cuisson et laissez cuire encore 15 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous égouttons et filtrons notre concentré de pomme des trognons dans une casserole et y mettons 1 kg de sucre. pommes 1,2 kg. Sahara.

10. ÉTAPE 10

    

    Allumez le feu, placez la casserole en remuant bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez une cuillère à café de cannelle moulue au sirop bouillant.

11. ÉTAPE 11

    

    Remuer et ajouter 0,5 cuillère à café d'acide citrique pour que notre confiture ne devienne pas sucrée.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer les pommes dans le sirop bouillant avec une écumoire et cuire jusqu'à ce qu'elles soient transparentes, en retirant la mousse pendant 10 à 12 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Notre confiture est prête.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez-le avec une écumoire dans des bocaux secs et stérilisés.

15. ÉTAPE 15

    

    Après avoir bien rincé les couvercles et les avoir traités à l'eau bouillante, placez-les sur une serviette. Versez le sirop tiède dans les bocaux jusqu'en haut et fermez-les avec des couvercles secs.