Овочевий суп в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Першим ділом в чашу мультиварки викладаємо нарізані кубиками кабачки. У мене кабачки заморожені, але краще, звичайно, використовувати свіжі молоді кабачки. Потім помийте їх перед тим, як помістити в мультиварку.

2. КРОК 2

   

   Далі додайте зелену квасолю. У мене він теж заморожений. Насправді можна використовувати як свіжі, так і заморожені овочі, адже навряд чи хтось відчує різницю, хіба що природні гурмани.

3. КРОК 3

   

   Болгарський перець промийте під проточною водою і видаліть насіння і плодоніжки. Щоб готова страва виглядала гармонійно, краще використовувати жовтий перець. Перець нашаткувати кубиками. І так, заморожені теж підійдуть.

4. КРОК 4

   

   Моркву ретельно вимийте під проточною водою за допомогою щітки, а потім очистіть від шкірки за допомогою овочечистки. Овочечистка забезпечить мінімальну кількість відходів. Моркву наріжте невеликими кубиками. Щоб морква встигла зваритися, її можна натерти на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Цибулю (бажано білу) почистити. Якщо цибулю важко чистити, можна замочити його в теплій воді приблизно на п’ять хвилин. Тоді лушпиння зніметься легше. Дрібно нашаткувати цибулю. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Додайте в чашу мультиварки. Тут можна обійтися без цибулі, якщо ви її не любите. Але однозначно рекомендую додати часник. Він надає овочевому рагу неповторний аромат.

6. КРОК 6

   

   Помідори черрі промийте під проточною водою і розріжте на четвертинки або половинки в залежності від розміру. Помідори черрі можна замінити звичайними помідорами, якщо у вас сезон і під рукою є смачні помідори. Зелень помийте і струсіть, щоб видалити зайву вологу. Зелень додає страві додатковий аромат і смак. Приправте рагу сіллю і перцем за смаком. Воду додавати не потрібно, так як овочі дадуть сік. Тушкувати на програмі «Гасіння» 20 хвилин.

Коментарі до рецепту

Корасон

29.09.2023

4.7

Готувала овочевий суп в мультиварці. Це дуже смачно, ароматно і ситно! Вийшов чудовий легкий обід) На жаль, стручкової квасолі у мене не було і я замінила її часниковими стрілками) Я використовувала свіжі овочі, тільки болгарський перець і заморожені часникові стрілки. Я використовувала звичайні помідори. Я все почистила і дрібно нарізала, а кабачок побільше, щоб не перетворився в кашку. Поклала в мультиварку, посолила, додала трохи своїх хмелі-сунелі, воду за порадою автора не додавала і варила в режимі тушкування 15 хвилин. Ідеальний рецепт для зайнятих людей. Раз, два і готово! Я подавала блюдо не як суп, а як овочеве рагу з юшкою. Всі овочі тушкувалися рівномірно і не розварювалися в кашу