Soupe de légumes dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   La première étape consiste à placer les dés de courgettes dans le bol du multicuiseur. J'ai des courgettes surgelées, mais il vaut mieux, bien sûr, utiliser de jeunes courgettes fraîches. Lavez-les ensuite avant de les placer dans la mijoteuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez ensuite les haricots verts. Je l'ai congelé aussi. En fait, vous pouvez utiliser des légumes frais et surgelés, car presque personne ne sentira la différence, à moins d'être des gourmets naturels.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le poivron sous l'eau courante et retirez les graines et la tige. Il est préférable d'utiliser du poivron jaune pour que le plat fini soit harmonieux. Coupez le poivron en cubes. Et oui, le surgelé fonctionnera aussi.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez soigneusement les carottes sous l'eau courante avec une brosse, puis épluchez-les avec un économe. Un éplucheur de légumes garantira un minimum de déchets. Coupez les carottes en petits cubes. Afin d'être sûr que les carottes ont le temps de cuire, vous pouvez les râper sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons (blancs de préférence). Si l'oignon est difficile à peler, vous pouvez le faire tremper dans de l'eau tiède pendant environ cinq minutes. Ensuite, la coque se détachera plus facilement. Hachez finement l'oignon. Épluchez l'ail et râpez-le sur une râpe fine ou passez-le au presse. Ajouter au bol multicuiseur. Ici, vous pouvez vous passer des oignons si vous ne les aimez pas. Mais je recommande vivement d'ajouter de l'ail. Il donne au ragoût de légumes un arôme unique.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les tomates cerises sous l'eau courante et coupez-les en quartiers ou en moitiés, selon leur taille. Les tomates cerises peuvent remplacer les tomates ordinaires si vous êtes en saison et que vous avez de délicieuses tomates sous la main. Lavez les légumes verts et secouez-les pour éliminer l'excès d'humidité. Les légumes verts ajoutent un arôme et un goût supplémentaires au plat. Assaisonnez le ragoût avec du sel et du poivre au goût. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau, car les légumes donneront du jus. Laisser mijoter au programme « Ragoût » pendant 20 minutes.

Commentaires sur la recette

Corason

29.09.2023

4.7

J'ai fait une soupe de légumes dans une mijoteuse. C'est très savoureux, aromatique et satisfaisant ! Cela s'est avéré être un merveilleux dîner léger) Malheureusement, je n'avais pas de haricots verts et je les ai remplacés par des flèches à l'ail) J'ai utilisé des légumes frais, uniquement des poivrons et des flèches à l'ail surgelées. J'ai utilisé des tomates ordinaires. J'ai tout nettoyé et haché finement, et j'ai agrandi les courgettes pour qu'elles ne se transforment pas en bouillie. Je l'ai mis dans une mijoteuse, je l'ai salé, j'ai ajouté un peu de mon propre houblon-suneli, je n'ai pas ajouté d'eau selon les conseils de l'auteur et j'ai cuit en mode ragoût pendant 15 minutes. La recette parfaite pour les gens occupés. Un, deux et c'est fait ! J'ai servi le plat non pas comme une soupe, mais comme un ragoût de légumes avec du Iouchka. Tous les légumes étaient cuits uniformément et ne bouillaient pas en bouillie ; les cubes ont été conservés. Les légumes avaient une texture dense et tendre. Il s'est avéré que c'était un plat très savoureux pour toute la famille. Je recommande de l'essayer! Merci à l'auteur!