Sopa de verduras en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   El primer paso es colocar los calabacines cortados en cubitos en el bol multicocina. Tengo calabacines congelados, pero, por supuesto, es mejor utilizar calabacines tiernos y frescos. Luego lávalas antes de colocarlas en la olla de cocción lenta.

2. PASO 2

   

   Luego agregue las judías verdes. Yo también lo tengo congelado. De hecho, puedes utilizar tanto verduras frescas como congeladas, porque casi nadie sentirá la diferencia, a menos que sean gourmets naturales.

3. PASO 3

   

   Lavar el pimiento con agua corriente y quitarle las semillas y el tallo. Es mejor utilizar pimiento amarillo para que el plato terminado luzca armonioso. Picar el pimiento en cubos. Y sí, congelado también funcionará.

4. PASO 4

   

   Lave bien las zanahorias con agua corriente con un cepillo y luego pélelas con un pelador de verduras. Un pelador de verduras asegurará un desperdicio mínimo. Corta las zanahorias en cubos pequeños. Para asegurarte de que las zanahorias tengan tiempo de cocinarse, puedes rallarlas con un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Pelar las cebollas (preferiblemente blancas). Si la cebolla es difícil de pelar, puedes remojarla en agua tibia durante unos cinco minutos. Entonces la cáscara se desprenderá más fácilmente. Picar finamente la cebolla. Pelar los ajos y rallarlos con un rallador fino o pasarlos por una prensa. Agregue al recipiente multicocina. Puedes prescindir de las cebollas aquí si no te gustan. Pero definitivamente recomiendo agregar ajo. Aporta al guiso de verduras un aroma único.

6. PASO 6

   

   Lavar los tomates cherry con agua corriente y cortarlos en cuartos o mitades, según el tamaño. Los tomates cherry se pueden sustituir por tomates normales si estás en temporada y tienes tomates deliciosos a mano. Lave las verduras y sacúdalas para eliminar el exceso de humedad. Las verduras añaden aroma y sabor adicionales al plato. Sazona el guiso con sal y pimienta al gusto. No es necesario añadir agua, ya que las verduras darán jugo. Cocine a fuego lento en el programa "Guisado" durante 20 minutos.

Comentarios sobre la receta.

corazón

29.09.2023

4.7

Hice sopa de verduras en una olla de cocción lenta. ¡Es muy sabroso, aromático y satisfactorio! Resultó ser una cena ligera maravillosa) Desafortunadamente, no tenía judías verdes y las reemplacé con flechas de ajo) Usé verduras frescas, solo pimientos morrones y flechas de ajo congeladas. Usé tomates normales. Lo limpié todo, lo corté finamente y agrandé el calabacín para que no se hiciera papilla. Lo puse en una olla de cocción lenta, lo salaré, le agregué un poco de mi propio lúpulo-suneli, no agregué agua según el consejo del autor y lo cociné en modo guisado durante 15 minutos. La receta perfecta para gente ocupada. ¡Uno, dos y listo! Serví el plato no como sopa, sino como guiso de verduras con yushka. Todas las verduras se guisaron uniformemente y no se hirvieron hasta formar papilla.