Грудка індички з каррі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти грудку індички з каррі в духовці? Підготуйте продукти за списком. Потрібно дуже мало інгредієнтів. Візьміть кефір, скибочку лимона, сіль і спеції. Це все!

2. КРОК 2

   

   Індичку добре промийте, обсушіть паперовим рушником, зніміть плівку, якщо вона є, і обов'язково проткніть її кілька разів з усіх боків спеціальним пристосуванням або звичайною виделкою - з цією процедурою справляється досить успішно - індичка має добре проколоту м'якоть. Це необхідно для кращого і рівномірного насичення м'яса маринадом.

3. КРОК 3

   

   Далі слід приготувати маринад. Для цього в будь-яку глибоку каструлю наливаємо кефір, солимо, вичавлюємо сік лимона і додаємо спеції. Підійдуть спеції для курки, каррі, куркума або будь-які інші спеції, які вам подобаються. Перемішайте суміш, додайте в маринад також часточки лимона - вони виходять дуже смачними в запіканні.

4. КРОК 4

   

   У цей маринад помістити грудку індички і залишити на 2-4 години, час від часу перевертаючи шматок індички.

5. КРОК 5

   

   Потім можна загорнути індичку разом з маринадом у фольгу або рукав для запікання, якщо немає підходящої форми з кришкою. Я переклала в меншу форму для мікрохвильовки - вона цілком підійде і для запікання в духовці.

6. КРОК 6

   

   Залийте індичку маринадом, накрийте кришкою і поставте в розігріту до 200-180 градусів духовку на півтори-дві години. Час і температура приготування приблизні - орієнтуйтеся на характеристики вашого обладнання.

7. КРОК 7

   

   Грудка індички, запечена з каррі, готова! Подавати можна як гаряче, нарізавши скибочками і поливши отриманим соусом. А можна остудити і використовувати як холодну закуску.

Коментарі до рецепту

leno4ka

10.08.2023

4.8

Гарний рецепт, дякую! Можна запекти індичку в рукаві, вона теж вийде соковитою.

Neujelia

10.08.2023

4.6

Вийшла соковита, гостра індичка! Робила з рисом, потім додала в шаурму - смак неймовірний. Замість кефіру я взяла вершки, додала всі мої улюблені спеції - каррі, кмин, базилік, перець, коріандр, думаю, що цей маринад можна використовувати і як соус, і як маринад до інших страв - його аромат просто розум- дме! М'ясо ДУЖЕ гарно промаринувалося, ввібравши все найкраще з букету трав) Репетирую страви на Новий рік - Дід Мороз вже приїхав до нас з подарунками ☃️🎅 Ця індичка точно стане шедевром свята! Дякую за рецепт!