Грудка индейки с карри в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь грудку индейки с карри в духовке? Подготовьте продукты по списку. Ингредиентов потребуется совсем немного. Возьмите кефир, дольку лимона, соль и пряности. Вот и все!

2. ШАГ 2

   

   Индейку хорошо промойте, осушите бумажным полотенцем, очистите от пленки, если имеется и обязательно проткните несколько раз со всех сторон специальным приспособлением или обычной вилкой - она вполне успешно справляется с этой процедурой - у индейки хорошо протыкаемая мякоть. Это нужно для лучшего и равномерного пропитывания мяса маринадом.

3. ШАГ 3

   

   Дальше следует сделать маринад, Для этого в любую глубокую кастрюлю влейте кефир, посолите его, выдавите лимонный сок и всыпьте пряности. Хорошо подойдут специи для курицы, карри, куркума или любымые вами какие-то другие. Смесь перемешайте, лимонные дольки тоже отправьте в маринад - они очень вкусными получаются при запекании.

4. ШАГ 4

   

   В этот маринад опустите грудку индейки, оставьте часа на 2-4, переворачивая кусок индейки время от времени.

5. ШАГ 5

   

   Затем можно индейку вместе с маринадом завернуть в фольгу или рукав для запекания, если нет подходящей формы с крышкой. Я переложила в меньшую форму для микроволновки - она вполне подходит и для запекания в духовке.

6. ШАГ 6

   

   Залейте индейку маринадом, прикройте крышкой и поставьте в нагретую до 200-180 градусов духовку на полтора-два часа. Время и температура приготовления указаны приблизительно - ориентируйтесь на особенности своей техники.

7. ШАГ 7

   

   Грудка индейки, запеченная с карри, готова! Подавать можно как горячее блюдо, нарезая ее ломтями и поливая полученным соусом. А можно охладить и использовать как холодную закуску.

Комментарии к рецепту

leno4ka

10.08.2023

4.8

Хороший рецепт, спасибо! Можно запечь индейку в рукаве, тоже сочной получается.

Neujelia

10.08.2023

4.6

Получилась сочная, пряная индейка! Сделала с рисом, потом добавляла в шаверму - вкус невероятный. Вместо кефира взяла сливки, добавила всех самых любимых специй - карри, зира, базилик, перцы,кориандр, думаю, что этот маринад можно использовать и как соус, и как маринад к другим блюдам- аромат у него просто крышесносный! Мясо ОЧЕНЬ хорошо промариновалось, впитало в себя всё самое лучшее из букета трав)Репетирую блюда к новому году- Дедушка Мороз уже выехал к нам с подарками☃️🎅Такая индюшка абсолютно точно станет шедевром праздников!Благодарю за рецепт!