Poitrine de dinde au curry au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire une poitrine de dinde au curry au four ? Préparez les produits selon la liste. Très peu d'ingrédients sont nécessaires. Prenez du kéfir, une tranche de citron, du sel et des épices. C'est tout !

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien la dinde, séchez-la avec une serviette en papier, retirez tout film, le cas échéant, et assurez-vous de la percer plusieurs fois de tous les côtés avec un appareil spécial ou une fourchette ordinaire - elle gère cette procédure avec succès - la dinde a une chair bien percée. Ceci est nécessaire pour une saturation meilleure et uniforme de la viande en marinade.

3. ÉTAPE 3

   

   Ensuite, vous devriez préparer la marinade. Pour ce faire, versez le kéfir dans n'importe quelle casserole profonde, salez-le, pressez le jus de citron et ajoutez les épices. Les épices pour le poulet, le curry, le curcuma ou toute autre épice que vous aimez sont bonnes. Remuez le mélange, ajoutez également des tranches de citron à la marinade - elles s'avèrent très savoureuses à la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le blanc de dinde dans cette marinade et laisser reposer 2 à 4 heures en retournant le morceau de dinde de temps en temps.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, vous pouvez envelopper la dinde avec la marinade dans du papier d'aluminium ou dans un manchon allant au four s'il n'y a pas de forme appropriée avec un couvercle. Je l'ai transféré dans un plat plus petit allant au micro-ondes - il convient également parfaitement à la cuisson au four.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la marinade sur la dinde, couvrez avec un couvercle et placez dans un four préchauffé à 200-180 degrés pendant une heure et demie à deux heures. Les temps et températures de cuisson sont approximatifs - laissez-vous guider par les caractéristiques de votre équipement.

7. ÉTAPE 7

   

   La poitrine de dinde cuite au curry est prête ! Vous pouvez le servir comme plat chaud, en le coupant en tranches et en versant dessus la sauce obtenue. Ou vous pouvez le refroidir et l'utiliser comme apéritif froid.

Commentaires sur la recette

leno4ka

10.08.2023

4.8

Belle recette, merci ! Vous pouvez faire cuire une dinde dans une manche, elle deviendra également juteuse.

Neujélia

10.08.2023

4.6

Il s'est avéré que c'était une dinde juteuse et épicée ! Je l'ai fait avec du riz, puis je l'ai ajouté au shawarma - le goût est incroyable. Au lieu du kéfir, j'ai pris de la crème, j'ai ajouté toutes mes épices préférées - curry, cumin, basilic, poivrons, coriandre, je pense que cette marinade peut être utilisée aussi bien comme sauce que comme marinade pour d'autres plats - son arôme est tout simplement mental- souffle! La viande était TRÈS bien marinée, absorbant tout le meilleur du bouquet d'herbes) Je répète des plats pour le Nouvel An - Grand-père Frost nous est déjà venu avec des cadeaux ☃️🎅 Cette dinde deviendra définitivement un chef-d'œuvre des fêtes ! Merci pour la recette!