Putenbrust mit Curry im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Putenbrust mit Curry im Ofen? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Es werden nur sehr wenige Zutaten benötigt. Nehmen Sie Kefir, eine Zitronenscheibe, Salz und Gewürze. Das ist alles!

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Truthahn gut ab, trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab, ziehen Sie ggf. die Folie ab und stechen Sie ihn unbedingt mehrmals von allen Seiten mit einem Spezialgerät oder einer normalen Gabel ein – diesen Vorgang meistert der Truthahn recht erfolgreich hat gut durchbohrtes Fleisch. Dies ist für eine bessere und gleichmäßige Sättigung des Fleisches mit Marinade notwendig.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes sollten Sie die Marinade zubereiten. Dazu Kefir in eine beliebige tiefe Pfanne gießen, salzen, Zitronensaft auspressen und Gewürze hinzufügen. Gewürze für Hühnchen, Curry, Kurkuma oder andere Gewürze, die Sie mögen, eignen sich gut. Rühren Sie die Mischung um, fügen Sie auch Zitronenscheiben zur Marinade hinzu – gebacken werden sie sehr lecker.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie die Putenbrust in diese Marinade und lassen Sie sie 2–4 Stunden einwirken, wobei Sie das Putenstück von Zeit zu Zeit wenden.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend können Sie den Truthahn zusammen mit der Marinade in Folie oder eine Backhülse einwickeln, wenn keine passende Form mit Deckel vorhanden ist. Ich habe es in eine kleinere mikrowellengeeignete Form umgefüllt – es eignet sich auch gut zum Backen im Backofen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Marinade über den Truthahn, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für eineinhalb bis zwei Stunden in den auf 200-180 Grad vorgeheizten Ofen. Garzeiten und -temperaturen sind Richtwerte – orientieren Sie sich an den Eigenschaften Ihrer Ausrüstung.

7. SCHRITT 7

   

   Fertig ist die mit Curry gebackene Putenbrust! Sie können es als warmes Gericht servieren, indem Sie es in Scheiben schneiden und die resultierende Sauce darüber gießen. Oder Sie kühlen es ab und verwenden es als kalte Vorspeise.

Kommentare zum Rezept

leno4ka

10.08.2023

4.8

Schönes Rezept, danke! Sie können einen Truthahn im Ärmel backen, er wird auch saftig.

Neujelia

10.08.2023

4.6

Es ist ein saftiger, würziger Truthahn geworden! Ich habe es mit Reis gemacht und es dann zum Döner gegeben – der Geschmack ist unglaublich. Statt Kefir habe ich Sahne genommen, alle meine Lieblingsgewürze hinzugefügt – Curry, Kreuzkümmel, Basilikum, Paprika, Koriander, ich denke, dass diese Marinade sowohl als Soße als auch als Marinade für andere Gerichte verwendet werden kann – ihr Aroma ist einfach umwerfend- bläst! Das Fleisch war SEHR gut mariniert und hat das Beste aus dem Kräuterstrauß aufgenommen.) Ich probe Gerichte für das neue Jahr – Großvater Frost ist bereits mit Geschenken zu uns gekommen ☃️🎅 Dieser Truthahn wird definitiv ein Meisterwerk der Feiertage! Vielen Dank für das Rezept!