Форель в цитрусовій глазурі

Name: Форель в цитрусовій глазурі
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Форель; 70 g Коричневий цукор; 1 Лимони; 1 чайн.л. Морська сіль; 0.5 чайн.л. Чорний мелений перець

Якщо у вас немає гриля, рибу можна просто запекти в духовці. Вже не вперше переконуюсь, що смачні страви не обов’язково мають бути складними та багатокомпонентними. Ця риба є ще одним доказом цього. Трохи цукру, цедри і солі - ваш вишуканий обід або вечеря готовий. Крім форелі можна використовувати сьомгу, горбушу або іншу червону рибу.

46

3959

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

270ККал

Білок

38грам

Жир

5грам

Вуглеводи

18грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

800g

70g

1

1чайн.л.

Чорний мелений перець

0.5чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти. Спочатку промийте, обсушіть і очистіть рибу. Відріжте плавники. Зрізати по хребту. Кожне філе наріжте шматочками приблизно однакової ширини.
КРОК 2
З лимона зняти цедру і натерти на крупній тертці. Змішайте цукор, цедру лимона, морську сіль і свіжомелений перець.
КРОК 3
Все перемішати.
КРОК 4
Форель ретельно промити і обсушити. Порізати на порції. Викладіть рибу у форму, застелену фольгою, м’якоттю вгору.
КРОК 5
Рівномірно посипте форель цитрусово-цукровою сумішшю. Залиште маринуватися на 40 хвилин при кімнатній температурі.
КРОК 6
Запікайте рибу на режимі гриль в розігрітій до 200°С духовці близько 15 хвилин. Вимкніть гриль і залиште рибу в остигає духовці ще на 10 хвилин.