Форель в цитрусовой глазури

При отсутствии гриля рыбу можно просто запечь в духовке. Не первый раз убеждаюсь, что вкусные блюда не обязательно должны быть сложными и многокомпонентными. Эта рыба - лишнее тому подтверждение. Немного сахара, цедры и соли - вот готов изысканный обед или ужин. Помимо форели можно использовать семгу, горбушу или другую красную рыбу.
46
3959
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Форель в цитрусовой глазури
Калории
270Ккал
Белки
38грамм
Жиры
5грамм
Углеводы
18грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 20 мин

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Подготовить ингредиенты.Рыбу предварительно вымыть, обсушить и вычистить. Срезать плавники. Разрезать вдоль хребта. Каждое филе нарезать порционными кусками примерно одинаковой ширины.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    С лимона снять цедру и натереть на крупной терке. Соединить сахар, лимонную цедру, морскую соль и свежемолотый перец.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Все перемешать.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Форель тщательно вымыть и обсушить. Нарезать порционным кусками. Рыбу выложить в застеленную фольгой форму для выпечки мякотью кверху.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Равномерно посыпать форель сахарно-цитрусовой смесью. Оставить на 40 минут мариноваться при комнатной температуре.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Выпекать рыбу на режиме гриль в предварительно разогретой до 200°С духовке около 15 минут. Гриль выключить и оставить рыбу в остывающей духовке еще на 10 минут.

Похожие рецепты

Рыба в духовкеЗапеченная речная рыба в духовке
Постные блюда менюВторые постные блюда
Вторые горячие блюдаРыба на второе