감귤류 글레이즈를 곁들인 송어

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비하세요. 먼저 생선을 씻고 말리고 청소하십시오. 지느러미를 잘라냅니다. 능선을 따라 자릅니다. 각 필렛을 대략 같은 너비의 부분으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   레몬에서 풍미를 제거하고 굵은 강판에 갈아줍니다. 설탕, 레몬 제스트, 바다 소금, 갓 갈아 놓은 후추를 섞습니다.

3. 단계 3

   

   모든 것을 섞으세요.

4. 단계 4

   

   송어를 철저히 씻고 말리십시오. 부분으로 자르십시오. 호일을 깐 베이킹 접시에 생선의 살 부분이 위로 오도록 놓습니다.

5. 단계 5

   

   감귤-설탕 혼합물을 송어 위에 고르게 뿌립니다. 실온에서 40분 동안 재워두세요.

6. 단계 6

   

   200°C로 예열된 오븐에서 그릴 모드로 생선을 약 15분간 굽습니다. 그릴을 끄고 생선을 냉각 오븐에 10분 더 넣어두세요.