Pstrąg w glazurze cytrusowej

Name: Pstrąg w glazurze cytrusowej
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 гр Pstrąg; 70 гр Brązowy cukier; 1 Cytryny; 1 łyżeczka Sól morska; 0.5 łyżeczka Zmielony czarny pieprz

Jeśli nie masz grilla, możesz po prostu upiec rybę w piekarniku. Nie pierwszy raz utwierdzam się w przekonaniu, że pyszne dania nie muszą być skomplikowane i wieloskładnikowe. Ta ryba jest na to kolejnym dowodem. Trochę cukru, skórki i soli - Twój wykwintny lunch lub kolacja jest gotowa. Oprócz pstrąga można użyć łososia, różowego łososia lub innej czerwonej ryby.

46

6651

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

270kcal

Białko

38g

Tłuszcz

5g

Węglowodany

18g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

800гр

70гр

1

1łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

KROK 1
Przygotuj składniki. Najpierw umyj, wysusz i oczyść rybę. Odetnij płetwy. Cięcie wzdłuż grzbietu. Każdy filet pokroić na kawałki o mniej więcej tej samej szerokości.
KROK 2
Usuń skórkę z cytryny i zetrzyj ją na grubej tarce. Połącz cukier, skórkę z cytryny, sól morską i świeżo zmielony pieprz.
KROK 3
Wymieszaj wszystko.
KROK 4
Pstrąga dokładnie umyć i osuszyć. Pokrój na porcje. Rybę ułożyć w naczyniu do pieczenia wyłożonym folią, mięsem do góry.
KROK 5
Posyp pstrąga równomiernie mieszanką cukru i cytrusów. Pozostawić do marynowania na 40 minut w temperaturze pokojowej.
KROK 6
Rybę pieczemy w trybie grilla w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut. Wyłącz grill i pozostaw rybę w chłodzonym piekarniku na kolejne 10 minut.