Ніжне абрикосове варення

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Зберіть все необхідне, переберіть абрикоси і відкладіть зіпсовані. З лимонів вичавити сік.

2. КРОК 2

   

   Абрикоси помити, покласти в миску і обшпарити окропом, воду злити.

3. КРОК 3

   

   Абрикоси очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть кісточки і складіть в емальований посуд

4. КРОК 4

   

   Додати воду і лимонний сік.

5. КРОК 5

   

   Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте, помішуючи, 30 хвилин, поки абрикоси не стануть м’якими.

6. КРОК 6

   

   Додайте цукор, варіть 10-15 хвилин, постійно помішуючи. За пару хвилин до закінчення варіння вливаємо ром.

7. КРОК 7

   

   Готове варення розкласти в гарячому вигляді в стерилізовані підігріті банки і відразу закупорити. Переверніть банки догори дном, накрийте і дайте охолонути. Зберігати в темному прохолодному місці. Вихід: 3 л.