Солодкий маринований перець без стерилізації

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Стерилізуємо банки.

2. КРОК 2

   

   Дуже добре вимийте перець.

3. КРОК 3

   

   Чистимо і ріжемо на четвертинки або шматочки, як вам подобається.

4. КРОК 4

   

   Приготування маринаду: в таз або каструлю наливаємо рослинне масло, додаємо цукор, сіль і оцет 9%. ВОДУ НЕ ДОДАВАЙТЕ! /При варінні перець виділяє дуже багато і його не потрібно додавати/.* Я не люблю дуже солоне і гостре, тому хто любить, додайте сіль і спеції за смаком.

5. КРОК 5

   

   Перець варити в маринаді невеликими порціями / 100 - 150 г / 5-7 хв. Приготували одну порцію - поклали в стерилізовану банку і закрили кришкою.

6. КРОК 6

   

   І так до тих пір, поки не заповняться всі банки. / У мене вийшло 7 штук по 0,5 л. / Наповнюємо банки, щільно утрамбовуючи перець.

7. КРОК 7

   

   Потім маринад розлити по банках і закатати кришками.

8. КРОК 8

   

   Перекатати по столу / для кращого розподілу маринаду / і перевернути догори дном і накрити «шубою». Залиште до повного охолодження і приберіть на зберігання в прохолодне місце.