Pimientos dulces encurtidos sin esterilizar

Name: Pimientos dulces encurtidos sin esterilizar
Total time: 2 h 30 min
Yield: 45
Ingredients: 3 kg Pimiento morrón; 1 taza Aceite vegetal; 1 taza Azúcar; 1 cucharilla Sal; 100 ml Vinagre de mesa

¡El sabor es divino y la marinada está completamente sin agua! De todos los espacios en blanco para el invierno, destacaría especialmente la receta de pimientos encurtidos. Tiene un sabor fragante, moderadamente picante y dulce. Esta pieza no deja indiferente a nadie. Come muy rápido y primero que nada. Pruébalo, ¡no quiero cocinar de otra manera!

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Emily González

Autora de la receta

Pimientos dulces encurtidos sin esterilizar

Calorías

73Kcal

Proteína

1gramo

Gorda

4gramo

Carbohidratos

9gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 45

3kg

1taza

1taza

1cucharilla

100ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

PASO 1
Esterilizamos frascos.
PASO 2
Lava muy bien el pimiento.
PASO 3
Limpiamos y cortamos en cuartos o trozos, como más te guste.
PASO 4
Preparando la marinada: Vierta aceite vegetal en un recipiente o cacerola, agregue azúcar, sal y vinagre al 9%. ¡NO AGREGUE AGUA! /La pimienta suelta mucho cuando se cocina y no es necesario agregar más/.* No me gustan las cosas muy saladas y picantes, a los que sí les gusta, agreguen ahora sal y especias al gusto.
PASO 5
Cocine el pimiento en la marinada en porciones pequeñas / 100 - 150 g / 5-7 minutos. Cocinamos una porción, la pusimos en un frasco esterilizado y la cubrimos con una tapa.
PASO 6
Y así sucesivamente hasta llenar todos los frascos. / Tengo 7 piezas de 0,5 l cada una. / Llenamos los tarros compactando bien los pimientos.
PASO 7
Luego vierte la marinada en frascos y enrolla las tapas.
PASO 8
Enróllelo sobre la mesa / para una mejor distribución de la marinada / y déle la vuelta y cúbralo con un “abrigo de piel”. Dejar hasta que se enfríe por completo y llevar a un lugar fresco para guardarlo.