Тушкована картопля зі свинячими ребрами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю зі свинячими ребрами в каструлі? Підготуйте всі продукти, зазначені в рецепті. Дуже смачна страва виходить, якщо використовувати молоду картоплю. Ви можете виключити помідори з рецепту, якщо хочете.

2. КРОК 2

   

   Картоплю, цибулю і моркву очистіть і промийте в холодній воді.

3. КРОК 3

   

   Велику картоплю наріжте довільними шматочками середнього розміру. Дрібні бульби залиште цілими

4. КРОК 4

   

   Свинячі ребра промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте на шматки по одному.

5. КРОК 5

   

   У каструлі з товстим дном розігріти рафіновану рослинну олію. Можна використовувати будь-який посуд

6. КРОК 6

   

   Тим часом наріжте кубиками цибулю, а моркву натріть на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Викласти овочі в сковороду. Помішуючи, готуйте до прозорості цибулі (приблизно ще 5-10 хвилин).

8. КРОК 8

   

   Далі настає черга картоплі. Надішліть його в ребра. Солимо за смаком, додаємо улюблені спеції.

9. КРОК 9

   

   Налийте в каструлю воду так, щоб вона не покривала повністю картоплю. Довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього і тушкувати картоплю і ребра під закритою кришкою близько 20-25 хвилин.

10. КРОК 10

    

    У сковороду викласти помідор, нарізаний невеликими кубиками, лавровий лист і подрібнений зубчик часнику. За бажанням попередньо зніміть шкірку з помідорів. Замість звичайного помідора можна використовувати помідори черрі. Вони мають насичений солодкуватий смак і чудово доповнюють картоплю та м'ясо.

11. КРОК 11

    

    Все перемішуємо і залишаємо під закритою кришкою на маленькому вогні на 10 хвилин. Готову страву посипте дрібно нарізаною зеленню.

12. КРОК 12

    

    Дайте трохи настоятися.

13. КРОК 13

    

    Подавати гарячим!

Коментарі до рецепту

Наталія М

13.09.2023

4.9

Купила свинячі реберця і хотіла їх терміново протушкувати. Я дуже люблю цю страву) У мене немає сковороди, щоб смажити м'ясо, тому я обсмажила ребра на сковороді, а потім переклала їх на сковороду. Коли м'ясо смажиться, виходить такий апетитний аромат! Потім я тушила ребра з цибулею і морквою. Я намагалася вибрати картоплю однакового розміру, але в підсумку просто нарізала її великими шматочками. Тушкувала все разом недовго

Модератор Ксенія

13.09.2023

4.6

Я дуже люблю рецепти, приготування яких не займає багато часу, але кінцевий результат виходить смачним і апетитним. Це блюдо одне з таких. М'ясо на ребрах було м'яким і соковитим. Картопля просочилася м'ясним смаком. Зі спецій я додала перець, куркуму і коріандр. Вийшло дуже смачно і ситно. Обов'язково буду готувати знову. Дуже дякую за такий чудовий рецепт: Картопля тушкована зі свинячими ребрами на сковороді!

Лева

13.09.2023

4.6

Рецепт цікавий, але під час приготування я зіткнулася з проблемою: коли ребра і картопля починають розварюватися, зверху з'являється брудна піна від ребер, яку не можна зняти, тому що вода трохи нижче картоплі.