냄비에 돼지갈비를 곁들인 감자 조림

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   냄비에 돼지 갈비로 감자를 끓이는 방법? 레시피에 나열된 모든 제품을 준비하십시오. 새로운 감자를 사용하면 아주 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 원하시면 레시피에서 토마토를 생략하셔도 됩니다.

2. 단계 2

   

   감자, 양파, 당근은 껍질을 벗기고 찬물에 씻어주세요.

3. 단계 3

   

   큰 감자를 임의의 중간 크기 조각으로 자릅니다. 작은 괴경은 그대로 두십시오. 완성된 요리에서는 매우 맛있어 보입니다. 나는 레시피를 만들 때 항상 거의 같은 크기의 감자를 선택하려고 노력합니다. 나는 큰 괴경이나 작은 괴경을 모두 가져갑니다. 가능하다면 단단한 감자를 사용하십시오. 그러면 삶지 않고 접시에서 매우 아름답게 보일 것입니다.

4. 단계 4

   

   돼지갈비를 헹구고 종이 타월로 물기를 닦아낸 후 한 조각씩 자릅니다.

5. 단계 5

   

   바닥이 두꺼운 냄비에 정제된 식물성 기름을 데우세요. 어떤 도구든 사용할 수 있습니다. 갈비뼈가 있는 감자는 가마솥, 오리 냄비 또는 가장자리가 높은 프라이팬에서 요리하면 덜 맛있습니다. 갈비뼈를 보내서 튀기세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주면서 고열로 요리합니다. 7~10분 정도 소요됩니다.

6. 단계 6

   

   한편 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.

7. 단계 7

   

   팬에 야채를 넣습니다. 저으면서 양파가 반투명해질 때까지 요리합니다(약 5~10분 더 소요).

8. 단계 8

   

   다음은 감자의 차례입니다. 그를 갈비뼈로 보내십시오. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 좋아하는 향신료를 추가하십시오.

9. 단계 9

   

   감자가 완전히 덮이지 않도록 팬에 물을 붓습니다. 센 불로 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 닫은 채 감자와 갈비를 약 20-25분 동안 끓입니다.

10. 단계 10

    

    작은 입방체로 자른 토마토, 월계수 잎, 다진 마늘 정향을 팬에 넣습니다. 원한다면 먼저 토마토 껍질을 제거하세요. 일반 토마토 대신 방울토마토를 사용해도 됩니다. 그들은 달콤한 맛이 풍부하고 감자와 고기를 완벽하게 보완합니다.

11. 단계 11

    

    모든 것을 섞고 뚜껑을 닫고 약한 불로 10분 동안 그대로 두세요. 완성된 접시에 잘게 다진 허브를 뿌립니다.

12. 단계 12

    

    잠시 동안 양조하십시오.

13. 단계 13

    

    뜨겁게 서빙하세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

13.09.2023

4.9

돼지갈비를 사서 급하게 끓여보고 싶었어요. 저는 이 요리를 정말 좋아해요) 고기를 볶을 팬이 없어서 갈비를 프라이팬에 볶은 뒤 팬에 옮겼어요. 고기가 튀겨지면 이렇게 맛있는 냄새가 나요! 그런 다음 갈비뼈를 양파와 당근으로 끓였습니다. 같은 크기의 감자를 고르려고 했는데, 결국 그냥 큼직하게 잘라버렸네요. 나는 모든 것을 오랫동안 함께 끓이지 않았습니다. 감자가 익자마자 불을 껐어요. 토마토 대신 토마토페이스트를 조금 넣어 신맛을 더했어요. 검은 후추와 카레로 맛을 냈습니다. 요리는 매우 맛있고 감자는 부드럽고 고기 주스에 담가 있습니다. 갈비뼈에 붙은 고기는 매우 맛있고 튀겨졌습니다. 그리고 그레이비가 가장 맛있습니다. 고기와 감자를 얇은 층으로 감싸고 전체 요리를 육즙이 많고 풍미있게 만듭니다.

사회자 크세니아

13.09.2023

4.6

저는 준비하는 데 많은 활동 시간을 들이지 않고 최종 결과가 맛있고 식욕을 돋우는 요리법을 정말 좋아합니다. 이 요리도 그 중 하나입니다. 갈비뼈에 붙은 고기는 부드럽고 육즙이 풍부했습니다. 감자에 고기맛이 배어나왔습니다. 향신료에 후추, 심황, 고수풀을 추가했습니다. 매우 맛있고 만족 스러웠습니다. 나는 꼭 다시 요리할 것이다. 이렇게 훌륭한 요리법을 알려주셔서 정말 감사합니다. 냄비에 돼지갈비를 곁들인 감자 조림!

레바

13.09.2023

4.6

조리법은 흥미롭지만 요리하는 동안 문제가 발생했습니다. 갈비뼈와 감자가 끓기 시작하면 갈비뼈의 더러운 거품이 위에 나타나고 물이 감자 바로 아래에 있기 때문에 제거할 수 없습니다.