Geschmorte Kartoffeln mit Schweinerippchen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Kartoffeln mit Schweinerippchen in einem Topf? Bereiten Sie alle im Rezept aufgeführten Produkte vor. Ein sehr schmackhaftes Gericht erhält man, wenn man Frühkartoffeln verwendet. Wenn Sie möchten, können Sie Tomaten aus dem Rezept weglassen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und in kaltem Wasser waschen.

3. SCHRITT 3

   

   Große Kartoffeln in beliebige mittelgroße Stücke schneiden. Lassen Sie die kleinen Knollen ganz

4. SCHRITT 4

   

   Die Schweinerippchen abspülen, mit Papiertüchern trocknen und einzeln in Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Raffiniertes Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Sie können jedes Utensil verwenden

6. SCHRITT 6

   

   In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Das Gemüse in die Pfanne geben. Unter Rühren kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist (ca. weitere 5-10 Minuten).

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes sind die Kartoffeln an der Reihe. Schicken Sie ihn in die Rippen. Nach Geschmack salzen, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne, sodass die Kartoffeln nicht vollständig bedeckt sind. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Flamme auf mittlere Stufe reduzieren und die Kartoffeln und Rippchen unter geschlossenem Deckel etwa 20–25 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Die in kleine Würfel geschnittene Tomate, das Lorbeerblatt und die gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben. Falls gewünscht, entfernen Sie zuerst die Schale von der Tomate. Anstelle einer normalen Tomate können Sie auch Kirschtomaten verwenden. Sie haben einen reichen süßlichen Geschmack und passen perfekt zu Kartoffeln und Fleisch.

11. SCHRITT 11

    

    Alles vermischen und unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten ruhen lassen. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Lassen Sie es eine Weile ziehen.

13. SCHRITT 13

    

    Heiß servieren!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

13.09.2023

4.9

Ich habe Schweinerippchen gekauft und wollte sie dringend schmoren. Ich liebe dieses Gericht wirklich. Ich habe keine Pfanne, in der ich Fleisch braten kann, also habe ich die Rippchen in einer Pfanne gebraten und sie dann in die Pfanne gegeben. Wenn das Fleisch gebraten wird, entfaltet sich ein so appetitliches Aroma! Dann habe ich die Rippchen mit Zwiebeln und Karotten gedünstet. Ich habe versucht, gleichgroße Kartoffeln zu wählen, aber am Ende habe ich sie einfach in große Stücke geschnitten. Ich habe nicht lange alles zusammen geschmort

Moderatorin Ksenia

13.09.2023

4.6

Ich liebe Rezepte, deren Zubereitung nicht viel aktive Zeit in Anspruch nimmt, das Endergebnis aber lecker und appetitlich ist. Dieses Gericht ist eines davon. Das Fleisch auf den Rippchen war weich und saftig. Die Kartoffeln hatten einen fleischigen Geschmack. Von den Gewürzen habe ich Pfeffer, Kurkuma und Koriander hinzugefügt. Es ist sehr lecker und sättigend geworden. Ich werde auf jeden Fall wieder kochen. Vielen Dank für so ein tolles Rezept: Schmorkartoffeln mit Schweinerippchen in der Pfanne!

Leva

13.09.2023

4.6

Das Rezept ist interessant, aber beim Kochen bin ich auf ein Problem gestoßen: Wenn die Rippchen und Kartoffeln zu kochen beginnen, bildet sich oben schmutziger Schaum von den Rippchen, der sich nicht entfernen lässt, weil sich das Wasser direkt unter den Kartoffeln befindet.