Ziemniaki duszone z żeberkami wieprzowymi na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak dusić ziemniaki z żeberkami wieprzowymi w rondlu? Przygotuj wszystkie produkty wymienione w przepisie. Bardzo smaczne danie uzyskuje się, jeśli użyje się młodych ziemniaków. Jeśli chcesz, możesz pominąć w przepisie pomidory.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki, cebulę i marchewkę obierz i umyj w zimnej wodzie.

3. KROK 3

   

   Duże ziemniaki pokroić na dowolne średniej wielkości kawałki. Małe bulwy pozostaw w całości

4. KROK 4

   

   Żeberka wieprzowe opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na kawałki.

5. KROK 5

   

   W rondlu o grubym dnie podgrzej rafinowany olej roślinny. Możesz użyć dowolnego naczynia

6. KROK 6

   

   W międzyczasie cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Umieść warzywa na patelni. Mieszając, smaż, aż cebula będzie przezroczysta (około kolejne 5-10 minut).

8. KROK 8

   

   Następnie przychodzi kolej na ziemniaki. Wyślij go w żebra. Sól do smaku, dodaj ulubione przyprawy.

9. KROK 9

   

   Na patelnię wlewamy wodę tak, aby nie zakrywała całkowicie ziemniaków. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć płomień do umiarkowanego i gotować ziemniaki i żeberka pod zamkniętą pokrywką przez około 20-25 minut.

10. KROK 10

    

    Na patelnię włóż pomidora pokrojonego w drobną kostkę, liść laurowy i posiekany ząbek czosnku. Jeśli chcesz, najpierw usuń skórkę z pomidora. Zamiast zwykłego pomidora można użyć pomidorków koktajlowych. Mają bogaty słodkawy smak i doskonale uzupełniają ziemniaki i mięso.

11. KROK 11

    

    Wszystko wymieszaj i pozostaw pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut. Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami.

12. KROK 12

    

    Pozwól mu parzyć przez chwilę.

13. KROK 13

    

    Podawać na gorąco!

Komentarze do przepisu

Natalia M

13.09.2023

4.9

Kupiłem żeberka wieprzowe i chciałem je pilnie udusić. Bardzo lubię to danie) Nie mam patelni, na której smażę mięso, więc podsmażyłam żeberka na patelni, a następnie przeniosłam je na patelnię. Kiedy mięso się smaży, wydobywa się taki apetyczny aromat! Następnie dusziłam żeberka z cebulą i marchewką. Próbowałam wybrać ziemniaki tej samej wielkości, ale ostatecznie pokroiłam je na duże kawałki. Nie dusiłam wszystkiego razem długo

Moderatorka Ksenia

13.09.2023

4.6

Bardzo lubię przepisy, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy jest smaczny i apetyczny. To danie jest jednym z takich. Mięso na żeberkach było miękkie i soczyste. Ziemniaki nabrały mięsnego smaku. Z przypraw dodałam pieprz, kurkumę i kolendrę. Okazało się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Na pewno będę znowu gotować. Dziękuję bardzo za tak wspaniały przepis: Ziemniaki duszone z żeberkami wieprzowymi na patelni!

Lewa

13.09.2023

4.6

Przepis jest ciekawy, jednak podczas gotowania napotkałem problem: gdy żeberka i ziemniaki zaczynają się gotować, na wierzchu pojawia się brudna piana z żeberek, której nie można usunąć, ponieważ woda jest tuż pod ziemniakami.