Patatas guisadas con costillas de cerdo en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar patatas con costillas de cerdo en una cacerola? Prepare todos los productos enumerados en la receta. Se obtiene un plato muy sabroso si se utilizan patatas nuevas. Puedes omitir los tomates de la receta si lo deseas.

2. PASO 2

   

   Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias y lavarlas en agua fría.

3. PASO 3

   

   Corta las patatas grandes en trozos arbitrarios de tamaño mediano. Deja los tubérculos pequeños enteros.

4. PASO 4

   

   Enjuague las costillas de cerdo, séquelas con toallas de papel y córtelas en trozos uno a la vez.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal refinado en una cacerola de fondo grueso. Puedes usar cualquier utensilio.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, corta la cebolla en cubos y ralla las zanahorias en un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Coloca las verduras en la sartén. Revolviendo, cocine hasta que la cebolla esté transparente (aproximadamente otros 5 a 10 minutos).

8. PASO 8

   

   Luego llega el turno de las patatas. Mándalo a las costillas. Sal al gusto, agrega tus especias favoritas.

9. PASO 9

   

   Vierte agua en la cacerola para que no cubra completamente las patatas. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento las patatas y las costillas bajo la tapa cerrada durante unos 20-25 minutos.

10. PASO 10

    

    Coloca en la sartén el tomate cortado en cubos pequeños, la hoja de laurel y el diente de ajo picado. Si lo deseas, primero retira la piel del tomate. En lugar de un tomate normal, puedes utilizar tomates cherry. Tienen un rico sabor dulzón y complementan perfectamente las patatas y la carne.

11. PASO 11

    

    Mezclar todo y dejar bajo tapa cerrada a fuego lento durante 10 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas finamente picadas.

12. PASO 12

    

    Déjalo reposar un rato.

13. PASO 13

    

    ¡Servir caliente!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

13.09.2023

4.9

Compré costillas de cerdo y quería guisarlas con urgencia. Realmente me encanta este plato) No tengo una sartén para freír la carne, así que freí las costillas en una sartén y luego las pasé a la sartén. ¡Cuando se fríe la carne sale un aroma tan apetitoso! Luego guisé las costillas con cebolla y zanahoria. Intenté elegir patatas del mismo tamaño, pero al final las corté en trozos grandes. No cociné todo junto por mucho tiempo

Moderador Ksenia

13.09.2023

4.6

Realmente me encantan las recetas que no requieren mucho tiempo para prepararse, pero el resultado final es sabroso y apetitoso. Este plato es uno de esos. La carne de las costillas estaba suave y jugosa. Las patatas estaban impregnadas de un sabor a carne. De las especias agregué pimienta, cúrcuma y cilantro. Resultó muy sabroso y satisfactorio. Definitivamente volveré a cocinar. Muchas gracias por tan estupenda receta: ¡Patatas guisadas con costillas de cerdo en una sartén!

Levántate

13.09.2023

4.6

La receta es interesante, pero durante la cocción me encontré con un problema: cuando las costillas y las patatas empiezan a hervir, aparece encima una espuma sucia de las costillas que no se puede quitar porque el agua está justo debajo de las patatas.