Тушкована капуста з гарбузом і морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану капусту з гарбузом і морквою? Підготуйте інгредієнти. Стандартний набір овочів можна доповнити улюбленими спеціями і зеленню. Звичайно, зі свіжими і молодими овочами страва буде смачніше. Але якщо сезон свіжих овочів ще не настав, то, наприклад, можна використовувати заморожену гарбуз, вже нарізану кубиками.

2. КРОК 2

   

   Білокачанну капусту очистіть від верхнього листя і наріжте невеликими шматочками, можете нашаткувати на свій розсуд. Для великої родини може знадобитися цілий качан, тому плодоніжку потрібно видалити, інакше вона додасть страві гіркоту.

3. КРОК 3

   

   Цибуля покращить смак страви, тому додайте і його. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Якщо у вас є синя цибуля, то можна його використовувати, він солодший.

4. КРОК 4

   

   Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці.

5. КРОК 5

   

   Подрібнену білокачанну капусту і моркву викласти в каструлю або глибоку сковороду, залити чистою фільтрованої водою так, щоб вона на пару сантиметрів покривала вміст каструлі. Накрити каструлю кришкою і поставити на вогонь

6. КРОК 6

   

   Потім до овочів в каструлю додайте гарбуз і цибулю і перемішайте. Спеції додавайте за смаком, можете обмежитися сіллю і чорним меленим перцем, щоб насолоджуватися виключно смаком овочів в готовій страві, або додавати будь-які спеції на свій смак. Знову закрийте сковороду кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин. Потім знімаємо кришку зі сковороди, якщо рідини ще багато, перемішуємо і тушкуємо овочі, не накриваючи кришкою.

7. КРОК 7

   

   Коли бульйон майже повністю випарується, знімаємо сковороду з вогню, залишки бульйону не зливаємо, залишаємо в каструлі. Тушковану капусту з гарбузом і морквою розкласти по тарілках, підливаючи трохи бульйону зі сковороди. Посипати блюдо подрібненою свіжою зеленню петрушки і кропу

Коментарі до рецепту

Майстін

15.11.2023

4.8

Сьогодні приготувала тушковану капусту з гарбузом і морквою. Вийшло дуже смачне, яскраве блюдо, яке швидко і легко готується. Його барвистий колір ідеально підходить для осені. Нам з дочкою дуже сподобалось! Дуже дякую за рецепт!

Міла-Міла

15.11.2023

4.7

Пікантне і ароматне овочеве блюдо, корисне і дуже легке! Це чудове блюдо – тушкована капуста з гарбузом і морквою, пряна, ароматна, з пікантною гостротою. Для свого чоловіка, любителя гострого, я додала перець чилі. Дуже дякую за рецепт!