かぼちゃと人参のキャベツ煮込み

手順

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   かぼちゃとにんじんのキャベツ煮の作り方は？材料を準備します。標準的な野菜セットに、お好みのスパイスやハーブを追加することができます。もちろん、新鮮な若い野菜を使った料理はさらに美味しくなります。しかし、新鮮な野菜の季節がまだ到来していない場合は、たとえば、すでに立方体に切られた冷凍カボチャを使用できます。

2. ステップ 2

   

   白キャベツは上葉の皮をむき、小さめに切り、お好みの千切りにします。大家族の場合、キャベツが丸ごと1個必要になるため、ヘタを取り除く必要があります。そうしないと、料理に苦みが加わります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを入れると味が引き締まりますので、加えてください。玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。青玉ねぎがあればそれを使うと甘みが増します。

4. ステップ 4

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   みじん切りにした白キャベツとにんじんを鍋または深めのフライパンに入れ、きれいな濾過水を鍋の中身が数センチメートル覆​​うように注ぎます。鍋に蓋をして火の上に置きます。水が沸騰したら中火にし、約25分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   次に、鍋の中の野菜にかぼちゃと玉ねぎを加えてかき混ぜます。好みに応じてスパイスを追加します。完成した料理で野菜の味だけを楽しむために塩と黒コショウに限定することも、好みに応じてスパイスを追加することもできます。再び鍋に蓋をし、15分ほど煮ます。その後、鍋の蓋を外し、液体がまだ多量にある場合は、蓋をせずに野菜をかき混ぜて煮ます。

7. ステップ 7

   

   煮汁がほぼ完全に蒸発したら、フライパンを火から下ろし、残った煮汁は捨てずに鍋に入れたままにしておきます。煮込んだキャベツとカボチャ、ニンジンを皿に並べ、フライパンから少量のスープを注ぎます。刻んだ新鮮なパセリとディルを皿に振りかけます。緑は心地よい味と香りを加えます。また、必要に応じて、サワークリーム、マヨネーズ、または野菜と一緒に何らかのソースを添えたり、肉のおかずとして提供したりできます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

15.11.2023

4.8

今日はキャベツとかぼちゃと人参の煮物を作りました。とても美味しくて、色鮮やかで、手早く簡単に作れる料理になりました。カラフルな色合いが秋にぴったりです。娘も私もとても気に入りました！レシピありがとうございます！

ミラ・ミラ

15.11.2023

4.7

スパイシーで香り豊かな野菜料理、ヘルシーでとっても軽い！この素晴らしい料理は、キャベツとカボチャ、ニンジンを煮込んだもので、スパイシーで香りが良く、ピリッとした辛味があります。辛いのが大好きな夫のために、唐辛子を加えました。レシピありがとうございます！