Repollo guisado con calabaza y zanahoria

Name: Repollo guisado con calabaza y zanahoria
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Repollo blanco; 250 g Calabaza; 1 Zanahoria; 1 Cebollas de bulbo; 2 cucharada Aceite de oliva; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 10 g Verdor

¡Un plato vegetariano sencillo y fácil o una deliciosa guarnición de verduras! El repollo guisado con calabaza y zanahorias es un plato excelente y versátil. En primer lugar, se puede servir como guarnición ligera de verduras para carne, pollo o pescado. En segundo lugar, este plato definitivamente atraerá a los vegetarianos o a aquellos que han abandonado temporalmente los alimentos de origen animal, a los que están en ayunas, a los que siguen dietas o simplemente están cuidando su figura. Las verduras guisadas se preparan de forma sencilla y rápida, los ingredientes están disponibles y en verano es un auténtico depósito de vitaminas y microelementos beneficiosos.

126

31170

Riley Blanco

Autora de la receta

Repollo guisado con calabaza y zanahoria

Calorías

277Kcal

Proteína

4gramo

Gorda

16gramo

Carbohidratos

28gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

300g

250g

1

1

2cucharada

según tu gusto

según tu gusto

10g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer repollo guisado con calabaza y zanahoria? Prepara tus ingredientes. El conjunto estándar de verduras se puede complementar con sus especias y hierbas favoritas. Por supuesto, el plato quedará más sabroso con verduras frescas y tiernas. Pero si aún no ha llegado la temporada de verduras frescas, entonces, por ejemplo, puedes utilizar calabaza congelada, ya cortada en cubos.
PASO 2
Pela la col blanca de las hojas superiores y córtala en trozos pequeños, puedes cortarla en tiras a tu gusto. Para una familia numerosa, es posible que necesite una cabeza de repollo entera, por lo que se debe quitar el tallo, de lo contrario agregará amargor al plato.
PASO 3
Las cebollas mejorarán el sabor del plato, así que agrégalas también. Pelar la cebolla y picarla finamente. Si tienes cebollas azules puedes usarlas, son más dulces.
PASO 4
Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.
PASO 5
Coloca la col blanca picada y las zanahorias en una cacerola o sartén honda, llénala con agua limpia filtrada para que cubra un par de centímetros el contenido de la cacerola. Cubrir la sartén con una tapa y colocar al fuego.
PASO 6
Luego agregue la calabaza y la cebolla a las verduras en la cacerola y revuelva. Agregue especias al gusto, puede limitarse a sal y pimienta negra molida para disfrutar exclusivamente del sabor de las verduras en el plato terminado, o agregar cualquier especia a su gusto. Vuelva a cerrar la cacerola con tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego retira la tapa de la sartén, si aún queda mucho líquido, revuelve y cocina a fuego lento las verduras sin tapar.
PASO 7
Cuando el caldo se haya evaporado casi por completo, retiramos la sartén del fuego, no escurrimos el caldo restante, lo dejamos en el cazo. Disponer en platos la col guisada con calabaza y zanahorias, echando un poco de caldo de la sartén. Espolvorea el plato con perejil fresco picado y eneldo.

Comentarios sobre la receta.

maystin

15.11.2023

4.8

Hoy hice repollo guisado con calabaza y zanahoria. Resultó un plato muy sabroso, vistoso, rápido y fácil de preparar. Su colorido color es perfecto para el otoño. ¡A mi hija y a mí nos gustó mucho! ¡Muchas gracias por la receta!

Mila-Mila

15.11.2023

4.7

¡Un plato de verduras especiado y aromático, sano y muy ligero! Este maravilloso plato es repollo guisado con calabaza y zanahoria, picante, aromático y con un picante picante. Para mi marido, amante del picante, le agregué ají. ¡Muchas gracias por la receta!