Repollo guisado con calabaza y zanahoria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer repollo guisado con calabaza y zanahoria? Prepara tus ingredientes. El conjunto estándar de verduras se puede complementar con sus especias y hierbas favoritas. Por supuesto, el plato quedará más sabroso con verduras frescas y tiernas. Pero si aún no ha llegado la temporada de verduras frescas, entonces, por ejemplo, puedes utilizar calabaza congelada, ya cortada en cubos.

2. PASO 2

   

   Pela la col blanca de las hojas superiores y córtala en trozos pequeños, puedes cortarla en tiras a tu gusto. Para una familia numerosa, es posible que necesite una cabeza de repollo entera, por lo que se debe quitar el tallo, de lo contrario agregará amargor al plato.

3. PASO 3

   

   Las cebollas mejorarán el sabor del plato, así que agrégalas también. Pelar la cebolla y picarla finamente. Si tienes cebollas azules puedes usarlas, son más dulces.

4. PASO 4

   

   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano.

5. PASO 5

   

   Coloca la col blanca picada y las zanahorias en una cacerola o sartén honda, llénala con agua limpia filtrada para que cubra un par de centímetros el contenido de la cacerola. Cubrir la sartén con una tapa y colocar al fuego.

6. PASO 6

   

   Luego agregue la calabaza y la cebolla a las verduras en la cacerola y revuelva. Agregue especias al gusto, puede limitarse a sal y pimienta negra molida para disfrutar exclusivamente del sabor de las verduras en el plato terminado, o agregar cualquier especia a su gusto. Vuelva a cerrar la cacerola con tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego retira la tapa de la sartén, si aún queda mucho líquido, revuelve y cocina a fuego lento las verduras sin tapar.

7. PASO 7

   

   Cuando el caldo se haya evaporado casi por completo, retiramos la sartén del fuego, no escurrimos el caldo restante, lo dejamos en el cazo. Disponer en platos la col guisada con calabaza y zanahorias, echando un poco de caldo de la sartén. Espolvorea el plato con perejil fresco picado y eneldo.

Comentarios sobre la receta

maystin

15.11.2023

4.8

Hoy hice repollo guisado con calabaza y zanahoria. Resultó un plato muy sabroso, vistoso, rápido y fácil de preparar. Su colorido color es perfecto para el otoño. ¡A mi hija y a mí nos gustó mucho! ¡Muchas gracias por la receta!

Mila-Mila

15.11.2023

4.7

¡Un plato de verduras especiado y aromático, sano y muy ligero! Este maravilloso plato es repollo guisado con calabaza y zanahoria, picante, aromático y con un picante picante. Para mi marido, amante del picante, le agregué ají. ¡Muchas gracias por la receta!