Cavolo stufato con zucca e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo in umido con zucca e carote? Prepara i tuoi ingredienti. Il set standard di verdure può essere integrato con le tue spezie ed erbe aromatiche preferite. Certo, il piatto risulterà più gustoso con verdure fresche e giovani. Ma se la stagione delle verdure fresche non è ancora arrivata, allora, ad esempio, potete utilizzare la zucca congelata, già tagliata a cubetti.

2. PASSO 2

   

   Mondate il cavolo cappuccio bianco dalle foglie superiori e tagliatelo a pezzetti, potete tagliarlo a listarelle a vostro piacimento. Per una famiglia numerosa può essere necessaria un'intera testa di cavolo, quindi è necessario eliminare il gambo, altrimenti aggiungerà amarezza al piatto.

3. PASSO 3

   

   Le cipolle miglioreranno il gusto del piatto, quindi aggiungi anche quella. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Se avete le cipolle blu potete usarle, sono più dolci.

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia media.

5. PASSO 5

   

   Metti il ​​cavolo bianco e le carote tritate in una casseruola o in una padella profonda, riempila con acqua filtrata pulita in modo che copra il contenuto della casseruola di un paio di centimetri. Coprite la padella con un coperchio e ponetela sul fuoco; quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma a una temperatura media e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere la zucca e la cipolla alle verdure nella casseruola e mescolare. Aggiungi le spezie a piacere, puoi limitarti a sale e pepe nero macinato per goderti esclusivamente il gusto delle verdure nel piatto finito, oppure aggiungere eventuali spezie a tuo gusto. Chiudete nuovamente la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Togliete quindi il coperchio dalla padella, se rimane ancora molto liquido, mescolate e fate cuocere le verdure senza coprire.

7. PASSO 7

   

   Quando il brodo sarà quasi completamente evaporato, togliete la padella dal fuoco, non scolate il brodo rimasto, lasciatelo nel pentolino. Disporre nei piatti la verza stufata con zucca e carote, versando un po' di brodo dalla padella. Cospargere il piatto con prezzemolo fresco tritato e aneto; le verdure aggiungeranno un gusto e un aroma gradevoli. Inoltre, se lo desideri, puoi servire panna acida, maionese o qualche tipo di salsa con verdure, oppure servire come contorno per la carne. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

15.11.2023

4.8

Oggi ho preparato il cavolo cappuccio stufato con zucca e carote. Si è rivelato un piatto molto gustoso e luminoso, facile e veloce da preparare. Il suo colore colorato è perfetto per l'autunno. A me e a mia figlia è piaciuto davvero tanto! Grazie mille per la ricetta!

Mila-Mila

15.11.2023

4.7

Un piatto di verdure piccante e aromatico, sano e leggerissimo! Questo meraviglioso piatto è il cavolo in umido con zucca e carote, speziato, aromatico, dal sapore piccante. Per mio marito, amante del piccante, ho aggiunto il peperoncino. Grazie mille per la ricetta!