Geschmorter Kohl mit Kürbis und Karotten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gedünsteten Kohl mit Kürbis und Karotten? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Das Standard-Gemüseset kann mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern ergänzt werden. Mit frischem und jungem Gemüse schmeckt das Gericht natürlich noch besser. Wenn die Saison für frisches Gemüse aber noch nicht gekommen ist, können Sie beispielsweise gefrorenen Kürbis verwenden, der bereits in Würfel geschnitten ist.

2. SCHRITT 2

   

   Den Weißkohl von den oberen Blättern schälen und in kleine Stücke schneiden, nach Belieben in Streifen schneiden. Für eine große Familie kann ein ganzer Kohlkopf erforderlich sein, daher muss der Strunk entfernt werden, da er sonst dem Gericht Bitterkeit verleiht.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln verbessern den Geschmack des Gerichts, also fügen Sie auch diese hinzu. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Wenn Sie blaue Zwiebeln haben, können Sie diese verwenden, sie sind süßer.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie gehackten Weißkohl und Karotten in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne und füllen Sie ihn mit sauberem gefiltertem Wasser, sodass der Inhalt des Topfes einige Zentimeter bedeckt ist. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie auf das Feuer

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend Kürbis und Zwiebel zum Gemüse in den Topf geben und verrühren. Fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Sie können sich auf Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer beschränken, um im fertigen Gericht ausschließlich den Geschmack von Gemüse zu genießen, oder beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Die Pfanne wieder mit einem Deckel verschließen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Deckel von der Pfanne nehmen, falls noch viel Flüssigkeit vorhanden ist, umrühren und das Gemüse ohne Deckel köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Brühe fast vollständig verdampft ist, die Bratpfanne vom Herd nehmen, die restliche Brühe nicht abgießen, sondern im Topf belassen. Den gedünsteten Kohl mit Kürbis und Karotten auf Tellern anrichten und etwas Brühe aus der Bratpfanne aufgießen. Das Gericht mit gehackter frischer Petersilie und Dill bestreuen

Kommentare zum Rezept

Maystin

15.11.2023

4.8

Heute habe ich gedünsteten Kohl mit Kürbis und Karotten gemacht. Es ist ein sehr leckeres, farbenfrohes Gericht geworden, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Seine farbenfrohe Farbe ist perfekt für den Herbst. Meiner Tochter und mir hat es sehr gut gefallen! Vielen Dank für das Rezept!

Mila-Mila

15.11.2023

4.7

Ein würzig-aromatisches Gemüsegericht, gesund und sehr leicht! Dieses wunderbare Gericht ist gedünsteter Kohl mit Kürbis und Karotten, würzig, aromatisch, mit pikanter Schärfe. Für meinen Mann, der scharfes Essen liebt, habe ich Chili hinzugefügt. Vielen Dank für das Rezept!