Пряний оселедець

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гострий малосольний оселедець в домашніх умовах? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Оселедець промити в проточній воді, видалити нутрощі і ще раз промити. Якщо в рибі є ікра, то зберігаємо її, так як будемо її ще і солити.

2. КРОК 2

   

   Налийте чисту воду в каструлю або каструлю

3. КРОК 3

   

   Розсіл повністю охолодити при кімнатній температурі.

4. КРОК 4

   

   Оселедець і ікру (якщо є) викласти в ємність відповідного розміру.

5. КРОК 5

   

   Остиглим пряним розсолом залити рибу.

6. КРОК 6

   

   Накрийте ємність кришкою і поставте оселедець в розсолі в холодильник на 2-3 дні.

7. КРОК 7

   

   Через 2 дні смачний, гостро-солоний оселедець повністю готовий до вживання. Оселедець наріжте шматочками і подавайте до столу. Ця чудова закуска прикрасить будь-який стіл. Смачного!

Коментарі до рецепту

Машенька♀

19.09.2023

5

Знаю схожий спосіб засолювання оселедця в маринаді.

Наталія М

19.09.2023

4.6

З весни у мене в морозилці кілька оселедців

Тетяна-72

19.09.2023

4.5

Оселедець солю так само, тільки на дві рибини беру 0,5 л води, сіль і спеції теж зменшую. Оселедець можна нарізати шматочками. Готовий за одну ніч. Потрібно просто взяти менший ящик для засолювання, або перевернути рибу на інший бік. Я зазвичай солю 4 оселедця на літр розсолу.

Наталія Кожевнікова

19.09.2023

4.9

Вибачте, але я солила скумбрію в розсолі за вашим рецептом. Дуже сподобався рецепт