ニシンのスパイス漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 日々

1. ステップ 1

   

   スパイシーな塩漬けニシンを自宅で作る方法は？とてもシンプルです！必要な材料をすべて準備します。ニシンを流水で洗い、中身を取り出し、再度洗います。魚にキャビアが含まれている場合は、塩も加えますので、保存しておいてください。

2. ステップ 2

   

   きれいな水を鍋または鍋に注ぎます。水道水は不快な味がすることがあります。月桂樹の葉、オールスパイス、コショウの実、マスタードシード、コリアンダー、塩、砂糖を鍋に加えます。水を沸騰させ、1〜2分間煮ます。塩と砂糖の粒がすべて溶けるまで塩水をかき混ぜます。鍋を火から下ろします。好みに応じてスパイスを変更したり追加したりできます。

3. ステップ 3

   

   塩水を室温で完全に冷却します。

4. ステップ 4

   

   ニシンとキャビア（あれば）を適切なサイズの容器に入れます。

5. ステップ 5

   

   冷ましたスパイシーな塩水を魚の上に注ぎます。

6. ステップ 6

   

   容器に蓋をして、ニシンを冷蔵庫の塩水に2〜3日間入れます。

7. ステップ 7

   

   2日後、ピリ辛に塩漬けした美味しいニシンが完成します。ニシンを細かく切り、盛り付けます。この素晴らしい前菜はどんなテーブルも飾ります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マシェンカ♀

19.09.2023

5

私はニシンをマリネに塩漬けする同様の方法を知っています。

ナタリア・M

19.09.2023

4.6

春以来、冷凍庫にニシンを数匹入れていました。私は通常それらからバリクを作ります。しかし、これらの標本は特に脂肪分が多くなかったので、単に塩をかけることにしました。私はマリアさんのスパイシーな塩漬けニシンのレシピを選びました。ニシンは容器に入りきらなかったので頭と尻尾を切り落としました）塩水はパクチーだけ入れませんでしたが、味にはあまり影響しないと思います。ニシンを2日間マリネしました。塩の量は私にとっては普通です（スライドなしで塩を摂取しました）。ニシンは適度に塩味があり、ほんのり甘く、非常に香りが良くスパイシーであることがわかりました。こんなもの本当にお店では売ってないんです！とてもおいしいニシンです。おかずにジャガイモを茹でて夕食にします）夫の好みを知っているので、きっと彼も気に入ると思います。レシピありがとうございます、メモしておきます！

タチアナ-72

19.09.2023

4.5

ニシンにも同じように塩漬けしますが、2匹の魚にのみ0.5リットルの水を取り、塩とスパイスも減らします。ニシンは細かく切ることができます。一晩で準備完了。塩漬け用に小さな箱を用意するか、魚を別の面にひっくり返すだけです。私は通常、塩水1リットルあたりニシン4匹に塩を加えます。

ナタリア・コジェヴニコワ

19.09.2023

4.9

すみませんが、あなたのレシピに従ってサバを塩漬けにしました。レシピがとても気に入りました