Спагетті з морепродуктами у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати спагетті з морепродуктами у вершковому соусі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна взяти готовий морський коктейль або поєднати кілька видів морепродуктів (мідії, креветки, кальмари). Морепродукти заздалегідь розморозити при кімнатній температурі. Але краще прибрати їх в холодильник на кілька годин. Так вони поступово розморожуватимуться і добре збережуть свої властивості.

2. КРОК 2

   

   Відваріть спагетті в киплячій підсоленій воді до стану аль денте. Тобто всередині вони повинні залишитися трохи жорсткими. Як вибрати і приготувати ідеальні спагетті, читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   Відкинути спагетті на друшляк і дати стекти воді.

4. КРОК 4

   

   Одночасно приготуйте соус. Розморожені морепродукти промийте і ретельно обсушіть. На сковороді злегка розігріти оливкову олію і додати морепродукти. Смажити при помішуванні близько 5 хвилин. Не забувайте стежити за часом. Морепродукти не можна варити довго, інакше вони стануть жорсткими. Як вибрати масло для смаження читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Вершки виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння на повільному вогні. Що робити, щоб крем не згорнувся, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю. Посилання на нього є в кінці цього рецепту.

6. КРОК 6

   

   Посолити, додати італійські трави або інші спеції за смаком, перемішати. Тушкуйте 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Сир подрібніть на середній тертці.

8. КРОК 8

   

   Додайте в соус тертий сир і перемішайте. Нагрійте суміш, помішуючи, до повного розчинення сиру.

9. КРОК 9

   

   Додайте спагетті в соус і перемішайте. Прогрійте ще 1-2 хвилини і відразу подавайте.

10. КРОК 10

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Данела

01.08.2023

4.7

Спагетті з морепродуктами у вершковому соусі – дуже ніжне блюдо. Незрівнянний соус ідеально підкреслює смак морепродуктів. Дуже дякую за рецепт!

Лерик

01.08.2023

4.8

Дуже смачно і ніжно! Все з'їли і ще просили!

Катерина

01.08.2023

4.8

Рецепт простий і водночас смачний! Все вийшло як не можна краще, сім'ї сподобалося і взяли добавку)