Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать спагетти с морепродуктами в сливочном соусе? Подготовьте необходимые ингредиенты. Можно взять готовый морской коктейль либо соединить несколько видов морепродуктов (мидии, креветки, кальмары). Морепродукты заранее разморозьте при комнатной температуре. Но лучше положить их в холодильник на несколько часов. Так они будут оттаивать постепенно и хорошо сохранят свои свойства.

2. ШАГ 2

   

   Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. То есть они должны оставаться немного твердоватыми внутри. Как выбрать и сварить идеальные спагетти читайте в статье, ссылка в конце этого рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Откиньте спагетти на дуршлаг, дайте воде стечь.

4. ШАГ 4

   

   Одновременно приготовьте соус. Размороженные морепродукты помойте, хорошо обсушите. На сковороде слегка разогрейте оливковое масло, выложите морепродукты. Обжарьте при помешивании около 5 минут. Не забывайте следить за временем. Морепродукты нельзя готовить долго, иначе они станут жесткими.Как выбрать масло для жарки читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Влейте в сковороду сливки, на медленном огне доведите до кипения. Что делать чтобы сливки не свернулись вы узнаете прочитав статью. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Посолите, добавьте итальянские травы или другие специи по вкусу, перемешайте. Тушите 5 минут.

7. ШАГ 7

   

   Сыр измельчите на средней терке.

8. ШАГ 8

   

   Выложите тертый сыр в соус, перемешайте. Нагрейте массу при помешивании до полного растворения сыра.

9. ШАГ 9

   

   Выложите в соус спагетти, перемешайте. Прогрейте еше 1-2 минуты и сразу подавайте к столу.

10. ШАГ 10

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

danela

01.08.2023

4.7

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе очень нежно блюдо. Бесподобный соус отлично подчеркивает вкус морепродуктов. Большое спасибо за рецепт!

Лерик

01.08.2023

4.8

Очень вкусно и нежно! Все было съедено и просилась добавка!

Екатерина

01.08.2023

4.8

Рецепт лёгкий и одновременно изысканный! Все получилось как можно лучше, домашним понравилось и бралась добавка)