Сметанний банановий торт без випічки з шоколадом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачний банановий пиріг без випічки, вам знадобиться печиво - найкраще підійде солодкий крекер, але підійде будь-яке пісочне, вівсяне, квадратне з ароматом топленого молока, цукру, головне, щоб воно було повітряним і крихким. Відміряйте необхідну кількість продуктів за списком.

2. КРОК 2

   

   Розчиніть желатин відповідно до інструкції на упаковці. Я розчинила його в склянці окропу. На 25 г швидкорозчинного желатину візьміть 120 мл окропу. Якщо у вас немає швидкорозчинного желатину, прочитайте інструкцію на упаковці, як його правильно розвести.

3. КРОК 3

   

   Поки желатин замочується у воді, розламайте печиво на дрібні шматочки.

4. КРОК 4

   

   Банани помити, обсушити паперовими рушниками, очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками. Відразу приготуйте круглу форму для випічки (18-20 см в діаметрі). Накрийте його харчовою плівкою, щоб крем не витік.

5. КРОК 5

   

   Сметану (20-30% жирності) з'єднати з цукром (або підсолоджувачем за інструкцією), додати ванілін на кінчику ножа або ванільний цукор (приблизно 1 ст.л.). Будьте обережні з кількістю ваніліну, тому що якщо переборщити, він дасть гіркоту. Сметану збивати міксером близько 1 хвилини до розчинення кристалів цукру. Сметану можна замінити сиром маскарпоне. Тоді смак десерту буде нагадувати тірамісу.

6. КРОК 6

   

   Розчинений желатин тонкою цівкою вливаємо в сметанну суміш, не припиняючи збивання.

7. КРОК 7

   

   Сметану і желатин збивати міксером ще близько хвилини, це не займе багато часу, так як маса швидко застигне.

8. КРОК 8

   

   Викласти в сметану шматочки печива і банани, швидко перемішати лопаткою або ложкою.

9. КРОК 9

   

   Одразу вилийте суміш у підготовлену форму для торта.

10. КРОК 10

    

    Розгладьте поверхню силіконовою лопаткою або ложкою.

11. КРОК 11

    

    Накрийте форму плоскою тарілкою або накрийте харчовою плівкою і поставте торт в холодильник для застигання.

12. КРОК 12

    

    Торт добре застигне протягом години в холодильнику, але ви можете залишити його на ніч, щоб він ще краще застиг.

13. КРОК 13

    

    Вийміть заморожений торт із холодильника й обережно витягніть його з пружинної форми.

14. КРОК 14

    

    Викласти корж на плоску тарілку

15. КРОК 15

    

    Зніміть харчову плівку з торта.

16. КРОК 16

    

    Для прикраси візьміть якісний шоколад з великим відсотком какао

17. КРОК 17

    

    Останній штрих — посипати торт з печива, сметани і бананів тертим шоколадом і подати до чаю або кави.

18. КРОК 18

    

    Ось так виглядає розріз торта без випічки. Печиво стає м'яким, а торт відмінно ріжеться, не втрачаючи форми.