Śmietana bananowa bez pieczenia ciasta z czekoladą

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Aby zrobić pyszne ciasto bananowe bez pieczenia, będziesz potrzebować ciasteczek - najlepiej słodki krakers, ale wystarczą dowolne kruche, płatki owsiane, kwadratowe ciasteczka o smaku pieczonego mleka, cukier, najważniejsze, że są przewiewne i kruche. Odmierz potrzebną ilość produktów zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Rozpuścić żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozpuściłam go w szklance wrzącej wody. Na 25 g żelatyny instant weź 120 ml wrzącej wody. Jeśli nie masz żelatyny instant, zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu, jak prawidłowo ją rozcieńczyć.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy żelatyna jest namoczona w wodzie, połam ciasteczka na małe kawałki.

4. KROK 4

   

   Banany umyj, osusz ręcznikiem papierowym, usuń skórkę i pokrój na małe kawałki. Natychmiast przygotuj okrągłą tortownicę (o średnicy 18-20 cm). Przykryj folią spożywczą, aby krem ​​nie wyciekał.

5. KROK 5

   

   Śmietanę (20-30% tłuszczu) połączyć z cukrem (lub słodzikiem według instrukcji), na czubku noża dodać wanilinę lub cukier waniliowy (około 1 łyżka). Uważaj z ilością waniliny, bo jak przesadzisz, to da goryczkę. Śmietanę ubijaj mikserem przez około 1 minutę, aż kryształki cukru się rozpuszczą. Śmietanę można zastąpić serkiem mascarpone. Wtedy smak deseru będzie przypominał tiramisu.

6. KROK 6

   

   Do masy śmietanowej cienkim strumieniem wlać rozpuszczoną żelatynę, nie przerywając ubijania.

7. KROK 7

   

   Śmietanę i żelatynę ubijaj mikserem jeszcze przez około minutę, nie zajmuje to dużo czasu, gdyż masa szybko stwardnieje.

8. KROK 8

   

   Do śmietanki włóż kawałki ciasteczek i bananów, szybko wymieszaj szpatułką lub łyżką.

9. KROK 9

   

   Natychmiast wlej mieszaninę do przygotowanej tortownicy.

10. KROK 10

    

    Wygładź powierzchnię silikonową szpatułką lub łyżką.

11. KROK 11

    

    Przykryj patelnię płaskim talerzem lub przykryj folią spożywczą i włóż ciasto do lodówki, aby stwardniało.

12. KROK 12

    

    Ciasto stwardnieje w ciągu godziny w lodówce, ale można je zostawić na noc, aby jeszcze lepiej stwardniało.

13. KROK 13

    

    Wyjmij zamrożone ciasto z lodówki i ostrożnie wyjmij je z tortownicy.

14. KROK 14

    

    Połóż ciasto na płaskim talerzu

15. KROK 15

    

    Usuń folię spożywczą z ciasta.

16. KROK 16

    

    Do dekoracji weź wysokiej jakości czekoladę z dużą zawartością kakao

17. KROK 17

    

    Na koniec ciasto z ciastek, kwaśnej śmietany i bananów posypujemy startą czekoladą i podajemy z herbatą lub kawą.

18. KROK 18

    

    Tak wygląda przekrój ciasta bez pieczenia. Ciastka stają się miękkie, a ciasto idealnie się kroi, nie tracąc kształtu.