초콜릿으로 케이크를 굽지 않고 사워 크림 바나나

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   굽지 않고 맛있는 바나나 케이크를 만들려면 쿠키가 필요합니다. 달콤한 크래커가 가장 좋지만 쇼트브레드, 오트밀, 구운 우유 맛, 설탕 맛이 나는 사각 쿠키가 적합하며 가장 중요한 것은 통풍이 잘되고 깨지기 쉽다는 것입니다. 목록에 따라 필요한 제품의 양을 측정하십시오.

2. 단계 2

   

   포장 지침에 따라 젤라틴을 녹입니다. 저는 끓는 물 한 컵에 녹였습니다. 인스턴트 젤라틴 25g에는 끓는 물 120ml를 섭취하십시오. 인스턴트 젤라틴이 없으면 패키지에 있는 올바르게 희석하는 방법에 대한 지침을 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   젤라틴을 물에 담가두는 동안 쿠키를 작은 조각으로 나눕니다.

4. 단계 4

   

   바나나를 씻고 종이 타월로 말린 다음 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 즉시 스프링 모양의 원형 케이크 팬(직경 18~20cm)을 준비합니다. 크림이 새지 않도록 랩으로 덮어주세요.

5. 단계 5

   

   사워 크림 (지방 20-30 %)을 설탕 (또는 지침에 따라 감미료)과 결합하고 칼 끝에 바닐린이나 바닐라 설탕 (약 1 큰술)을 추가합니다. 바닐린의 양은 너무 많이 넣으면 쓴맛이 나기 때문에 주의하세요. 설탕 결정이 녹을 때까지 약 1분 동안 믹서로 사워 크림을 치십시오. 사워크림은 마스카포네 치즈로 대체 가능해요. 그러면 디저트의 맛이 티라미수와 비슷해집니다.

6. 단계 6

   

   휘핑 과정을 멈추지 않고 녹인 젤라틴을 사워 크림 혼합물에 얇은 흐름으로 붓습니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림과 젤라틴을 믹서로 약 1 분 동안 치십시오. 덩어리가 빨리 굳기 때문에 시간이 오래 걸리지 않습니다.

8. 단계 8

   

   사워 크림에 쿠키와 바나나 조각을 넣고 주걱이나 숟가락으로 빠르게 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   준비된 케이크 팬에 혼합물을 즉시 붓습니다.

10. 단계 10

    

    실리콘 주걱이나 숟가락으로 표면을 매끄럽게 다듬어주세요.

11. 단계 11

    

    팬을 평평한 접시로 덮거나 접착 필름으로 덮고 케이크를 냉장고에 넣어 굳힙니다.

12. 단계 12

    

    케이크는 냉장고에 넣어두면 한 시간 안에 잘 굳지만, 더 잘 굳도록 하룻밤 동안 그대로 놔둘 수도 있습니다.

13. 단계 13

    

    냉동 케이크를 냉장고에서 꺼내 스프링폼 팬에서 조심스럽게 꺼냅니다.

14. 단계 14

    

    케이크를 평평한 접시에 놓습니다. 그것은 그 모양을 완벽하게 유지합니다.

15. 단계 15

    

    케이크에서 접착 필름을 제거합니다.

16. 단계 16

    

    장식을 위해서는 코코아 함량이 높은 고품질 초콜릿을 사용하세요. 진미의 맛은 이것에 달려 있습니다. 좋은 강판에 갈아주세요. 디저트를 다른 방법으로 장식할 수 있습니다. 예를 들어 마른 프라이팬에 살짝 구운 호두를 위에 뿌리고 칼이나 믹서기로 잘게 썬다. 원하는 경우 코코아 가루, 코코넛 플레이크, 쿠키 부스러기 또는 과자 스프링클을 뿌릴 수 있습니다.

17. 단계 17

    

    마지막 손질은 쿠키, 사워 크림, 바나나로 만든 케이크에 강판 초콜릿을 뿌리고 차 또는 커피와 함께 제공하는 것입니다.

18. 단계 18

    

    굽지 않은 케이크의 단면은 이런 모습입니다. 쿠키는 부드러워지고 케이크는 모양을 잃지 않고 완벽하게 조각납니다.