チョコレート入りケーキを焼かないサワークリームバナナ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   焼かずにおいしいバナナケーキを作るには、クッキーが必要です。甘いクラッカーが最適ですが、ショートブレッド、オートミール、焼きミルク、砂糖の風味のある四角いクッキーでも十分です。重要なことは、それらが風通しがよく壊れやすいということです。リストに従って製品の必要量を計量します。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンをパッケージの指示に従って溶かします。カップ１杯の熱湯に溶かしてみました。インスタントゼラチン25gに対して、熱湯120mlを加えます。インスタントゼラチンがない場合は、パッケージに記載されている説明書を読んで、正しく薄める方法を確認してください。

3. ステップ 3

   

   ゼラチンを水にふやかしている間に、クッキーを細かく砕きます。

4. ステップ 4

   

   バナナを洗い、ペーパータオルで乾かし、皮を取り除き、小さく切ります。すぐにバネ状の丸いケーキ型（直径18〜20cm）を準備します。クリームが漏れないようにラップで覆います。

5. ステップ 5

   

   サワークリーム（脂肪分20〜30％）と砂糖（または説明書に従って甘味料）を混ぜ、ナイフの先端にバニリンまたはバニラシュガー（約大さじ1）を加えます。バニリンは入れすぎると苦味が出るので注意してください。サワークリームをミキサーで砂糖の結晶が溶けるまで約1分間混ぜます。サワークリームはマスカルポーネチーズでも代用可能です。そうするとデザートの味がティラミスに似てきます。

6. ステップ 6

   

   泡立てプロセスを止めずに、溶かしたゼラチンをサワークリーム混合物に細い流れで注ぎます。

7. ステップ 7

   

   サワークリームとゼラチンをミキサーでさらに約1分間混ぜます。塊はすぐに固まるので、それほど時間はかかりません。

8. ステップ 8

   

   クッキーとバナナをサワークリームに入れ、スパチュラまたはスプーンで手早くかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   混合物を準備しておいたケーキ型にすぐに注ぎます。

10. ステップ 10

    

    シリコン製のヘラやスプーンで表面を滑らかにします。

11. ステップ 11

    

    型を平らな皿で覆うか、ラップで覆い、ケーキを冷蔵庫に入れて固めます。

12. ステップ 12

    

    ケーキは冷蔵庫で 1 時間以内にしっかりと固まりますが、一晩放置するとさらによく固まります。

13. ステップ 13

    

    冷凍ケーキを冷蔵庫から取り出し、スプリングフォームパンから慎重に外します。

14. ステップ 14

    

    ケーキを平らな皿に置きます。形状を完全に保持します。

15. ステップ 15

    

    ケーキからラップを剥がします。

16. ステップ 16

    

    装飾には、カカオの割合が高い高品質のチョコレートを使用します。珍味の味はこれに依存します。細かいおろし金ですりおろします。デザートを別の方法で飾ることもできます。たとえば、乾いたフライパンで軽くローストし、ナイフまたはミキサーで刻んだクルミをその上に振りかけます。必要に応じて、ココアパウダー、ココナッツフレーク、クッキークラム、または菓子用スプリンクルを振りかけることができます。

17. ステップ 17

    

    最後の仕上げは、クッキー、サワークリーム、バナナで作ったケーキにすりおろしたチョコレートを振りかけ、紅茶またはコーヒーと一緒に召し上がれます。

18. ステップ 18

    

    焼いていないケーキの断面はこんな感じです。クッキーは柔らかくなり、ケーキは形を崩すことなく完璧にスライスされます。