Суфле з вершків і желатину з полуницею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Відміряйте інгредієнти. Полуницю вимити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   Желатин замочити в холодній воді і залишити для набухання.

3. КРОК 3

   

   Помішуючи, нагрійте желатин на повільному вогні до повного розчинення.

4. КРОК 4

   

   Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою в міцну стійку піну.

5. КРОК 5

   

   До розчиненого желатину додати 2 ст. л. вершків і перемішати.

6. КРОК 6

   

   В крем, що залишився, влийте желатиново-вершкову суміш.

7. КРОК 7

   

   Збити міксером на низькій швидкості до однорідності без грудочок.

8. КРОК 8

   

   На дно мисок покладіть 2 ст. л. крем.

9. КРОК 9

   

   Зверху розподіліть трохи полуниці.

10. КРОК 10

    

    Повторіть шари.

11. КРОК 11

    

    Поставте десерт в холодильник на 10 хвилин. Потім прикрасьте м’ятою і подавайте.

Коментарі до рецепту

Наталія М

16.11.2023

4.7

Завжди хочеться додати в якийсь желейний десерт перші ягоди з грядки, це вже традиція) З усього розмаїття рецептів я вибрала суфле з вершків і желатину з полуницею. Цей десерт дуже простий у приготуванні і виходить досить швидко. Особливо, якщо замочити желатин заздалегідь) Ягоди були великі, тому я їх порізала на шматочки. З фото кроків все зрозуміло, труднощів з підготовкою не виникло. Із зазначеної кількості продуктів у мене вийшло дві великі миски. Суфле вийшло повітряним, все було просякнуте бульбашками повітря. Желатину в складі рівно стільки, щоб десерт не перетворився на щільне желе, а залишився кремовим. У поєднанні зі свіжими ароматними ягодами просто шикарно! Дякую за рецепт!