Soufflé di panna e gelatina con fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Misura gli ingredienti. Lavare e asciugare le fragole.

2. PASSO 2

   

   Ammollare la gelatina in acqua fredda e lasciarla gonfiare.

3. PASSO 3

   

   Mescolando, scaldare la gelatina a fuoco basso fino a completa dissoluzione.

4. PASSO 4

   

   Sbattere la panna fredda con lo zucchero a velo fino ad ottenere una schiuma forte e stabile.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi 2 cucchiai alla gelatina sciolta. l. panna e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare il composto di crema e gelatina nella panna rimanente.

7. PASSO 7

   

   Sbattere con un mixer a bassa velocità fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.

8. PASSO 8

   

   Metti 2 cucchiai sul fondo delle ciotole. l. crema.

9. PASSO 9

   

   Distribuire sopra alcune fragole.

10. PASSO 10

    

    Ripeti gli strati.

11. PASSO 11

    

    Riponete il dolce in frigorifero per 10 minuti. Decorare poi con la menta e servire.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

16.11.2023

4.7

Voglio sempre aggiungere le prime bacche dell'orto a una specie di dessert di gelatina, questa è già una tradizione) Tra tutta la varietà di ricette, ho scelto un soufflé di panna e gelatina con fragole. Questo dolce è semplicissimo da preparare e si cuoce abbastanza velocemente. Soprattutto se metti in ammollo la gelatina in anticipo) Le bacche erano grandi, quindi le ho tagliate a pezzi. Dai passaggi della foto tutto è chiaro, non ci sono state difficoltà con la preparazione. Dalla quantità di prodotti specificata ho ottenuto due ciotole grandi. Il soufflé si è rivelato arioso, tutto era permeato di bolle d'aria. La composizione contiene abbastanza gelatina per garantire che il dessert non si trasformi in una gelatina densa, ma rimanga cremoso. In combinazione con frutti di bosco freschi e profumati è semplicemente stupendo! Grazie per la ricetta!