Щавлевий суп з сочевицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Розморозити м'ясо і поставити варитися. У мене є маленький шматочок свинини. Сочевицю замочіть і відваріть яйця. Далі переходимо до овочів. Очистіть і наріжте: картоплю

2. КРОК 2

   

   Цибуля і морква

3. КРОК 3

   

   Щавель помити і подрібнити. Не робіть його занадто маленьким.

4. КРОК 4

   

   Після готовності м’яса (~40 хвилин) вийміть його і дрібно наріжте

5. КРОК 5

   

   Тим часом додайте в бульйон картоплю і сочевицю.

6. КРОК 6

   

   Відкидаємо м'ясо назад. Варити ~20 хв

7. КРОК 7

   

   Яйця наріжте не дрібно

8. КРОК 8

   

   Викласти в сковороду лавровий лист, цибулю і моркву. Варити ~7-9 хвилин

9. КРОК 9

   

   І наостанок кидаємо щавель і яйця. Посолити і варити ще 5 хвилин. Готовий!

10. КРОК 10

    

    За бажанням додати ложку сметани. Смачного

Коментарі до рецепту

Гість

23.08.2023

4.6

Дякую за рецепт. Я ніколи не готувала з сочевиці. Рецепт беру з КК. Обов'язково спробую.

Люда

23.08.2023

4.7

Я люблю суп і борщ зі щавлем. Варю суп тільки на курячому бульйоні, без сочевиці, обсмажую (цибуля, морква) на вершковому маслі (один маленький секрет, коли м'ясо закипить і знімеш шум, кладеш одну картоплину, розрізану на 4 частини. Коли звариться, вийняти з бульйону, подрібнити і знову покласти в бульйон). А я готую борщ зі свининою: в готовий бульйон кладу нарізану кубиками картоплю, поки картопля вариться, обсмажую: цибулю обсмажити на олії, потім додати моркву і буряк, смажити 5 хвилин, додати помідор і трохи цукру (я кладемо 1 ч. л.) і смажимо ще 5 хв. Готову зажарку викладаємо в каструлю, додаємо подрібнений щавель і після закипання залишаємо тушкуватися ще 5 хвилин.