Zupa szczawiowa z soczewicą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Rozmroź mięso i zagotuj. Mam mały kawałek wieprzowiny. Soczewicę namoczyć i ugotować jajka. Następnie przechodzimy do warzyw. Obierz i pokrój: ziemniaki

2. KROK 2

   

   Cebula i marchewka

3. KROK 3

   

   Umyj i posiekaj szczaw. Nie rób tego za małego.

4. KROK 4

   

   Po ugotowaniu mięsa (~40 minut) wyjmij je i drobno posiekaj

5. KROK 5

   

   W międzyczasie do bulionu dodać ziemniaki i soczewicę.

6. KROK 6

   

   Wrzucamy mięso z powrotem. Gotuj ~20 min

7. KROK 7

   

   Jajka pokroić, nie drobno

8. KROK 8

   

   Na patelnię włóż liść laurowy, cebulę i marchewkę. Gotuj ~7-9 minut

9. KROK 9

   

   Na koniec dorzucamy szczaw i jajka. Dodaj sól i gotuj przez kolejne 5 minut. Gotowy!

10. KROK 10

    

    Jeśli chcesz, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Smacznego

Komentarze do przepisu

Gość

23.08.2023

4.6

Dziękuję za przepis. Nigdy nie gotowałam z soczewicą. Przepis czerpię z KK. Na pewno spróbuję.

Luda

23.08.2023

4.7

Uwielbiam zupę i barszcz ze szczawiem. Zupę gotuję tylko na bulionie z kurczaka, bez soczewicy i smażę ją (cebulę, marchewkę) na maśle (jeden mały sekret, gdy mięso się zagotuje i usuniemy hałas, włóż jednego ziemniaka przekrojonego na 4 części. Gdy będzie ugotowany, wyjąć z bulionu, rozgnieść i wrzucić z powrotem do bulionu). A ja gotuję barszcz z wieprzowiną: do przygotowanego bulionu wrzucam pokrojone w kostkę ziemniaki, w czasie gdy ziemniaki się gotują, podsmażam: cebulę podsmażam na oleju roślinnym, następnie dodaję marchewkę i buraki, smażę 5 minut, dodaję pomidora i odrobinę cukru (ja włóż 1 łyżeczkę) i smaż przez kolejne 5 minut. Gotową pieczeń włóż do rondelka, dodaj posiekany szczaw i po ugotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.