Soupe d'oseille aux lentilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Décongelez la viande et mettez à cuire. J'ai un petit morceau de porc. Faites tremper les lentilles et faites bouillir les œufs. Passons ensuite aux légumes. Eplucher et couper : pommes de terre

2. ÉTAPE 2

   

   Oignons et carottes

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et hachez l'oseille. Ne le rendez pas trop petit.

4. ÉTAPE 4

   

   Une fois la viande cuite (~40 minutes), sortez-la et hachez-la finement

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant ce temps, ajoutez les pommes de terre et les lentilles au bouillon.

6. ÉTAPE 6

   

   Nous rejetons la viande. Cuire ~20 min

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les œufs, pas finement

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la feuille de laurier, l'oignon et les carottes dans la poêle. Cuire ~7-9 minutes

9. ÉTAPE 9

   

   Et enfin on jette l'oseille et les œufs. Ajoutez du sel et laissez cuire encore 5 minutes. Prêt!

10. ÉTAPE 10

    

    Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillerée de crème sure. Bon appétit

Commentaires sur la recette

Invité

23.08.2023

4.6

Merci pour la recette. Je n'ai jamais cuisiné avec des lentilles. Je prends la recette de KK. Je vais certainement l'essayer.

Luda

23.08.2023

4.7

J'adore la soupe et le bortsch à l'oseille. Je cuisine la soupe uniquement avec du bouillon de poulet, sans lentilles, et la fais frire (oignons, carottes) dans du beurre (un petit secret, quand la viande bout et que tu enlèves le bruit, mets une pomme de terre coupée en 4 parties. Quand elle est cuite, retirez-le du bouillon, écrasez-le et remettez-le dans le bouillon). Et je cuisine du bortsch avec du porc : mettez les pommes de terre en dés dans le bouillon préparé, pendant que les pommes de terre cuisent, faites-les revenir : faites revenir l'oignon dans l'huile végétale, puis ajoutez les carottes et les betteraves, faites revenir 5 minutes, ajoutez la tomate et un peu de sucre (je mettre 1 cuillère à café) et faire frire encore 5 minutes. Placez le rôti fini dans une casserole, ajoutez l'oseille hachée et, après ébullition, laissez mijoter encore 5 minutes.