Sauerampfersuppe mit Linsen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Das Fleisch auftauen lassen und garen. Ich habe ein kleines Stück Schweinefleisch. Die Linsen einweichen und die Eier kochen. Als nächstes gehen wir zum Gemüse über. Schälen und schneiden: Kartoffeln

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten

3. SCHRITT 3

   

   Sauerampfer waschen und hacken. Machen Sie es nicht zu klein.

4. SCHRITT 4

   

   Nachdem das Fleisch gegart ist (ca. 40 Minuten), nehmen Sie es heraus und hacken Sie es fein

5. SCHRITT 5

   

   In der Zwischenzeit Kartoffeln und Linsen in die Brühe geben.

6. SCHRITT 6

   

   Wir werfen das Fleisch zurück. Etwa 20 Min. kochen

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie die Eier, nicht fein

8. SCHRITT 8

   

   Lorbeerblatt, Zwiebel und Karotten in die Pfanne geben. Etwa 7–9 Minuten kochen

9. SCHRITT 9

   

   Und zum Schluss geben wir den Sauerampfer und die Eier hinein. Salz hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Bereit!

10. SCHRITT 10

    

    Nach Belieben einen Löffel Sauerrahm hinzufügen. Guten Appetit

Kommentare zum Rezept

Gast

23.08.2023

4.6

Danke für das Rezept. Ich habe noch nie mit Linsen gekocht. Ich nehme das Rezept von KK. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Luda

23.08.2023

4.7

Ich liebe Suppe und Borschtsch mit Sauerampfer. Ich koche die Suppe nur mit Hühnerbrühe, ohne Linsen, und brate sie (Zwiebeln, Karotten) in Butter an (ein kleines Geheimnis, wenn das Fleisch kocht und man das Geräusch entfernt, lege eine in 4 Teile geschnittene Kartoffel hinein. Wenn sie gar ist, Aus der Brühe nehmen, zerdrücken und wieder in die Brühe geben. Und ich koche Borschtsch mit Schweinefleisch: Kartoffelwürfel in die vorbereitete Brühe geben, während die Kartoffeln kochen, anbraten: Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, dann Karotten und Rüben hinzufügen, 5 Minuten braten, Tomate und etwas Zucker hinzufügen (I 1 TL dazugeben) und weitere 5 Minuten braten. Den fertigen Braten in einen Topf geben, gehackten Sauerampfer hinzufügen und nach dem Aufkochen weitere 5 Minuten köcheln lassen.