Zuppa di acetosa con lenticchie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Scongelare la carne e metterla a cuocere. Ho un piccolo pezzo di maiale. Mettere a bagno le lenticchie e far bollire le uova. Successivamente passiamo alle verdure. Sbucciare e tagliare: patate

2. PASSO 2

   

   Cipolle e carote

3. PASSO 3

   

   Lavare e tritare l'acetosa. Non renderlo troppo piccolo.

4. PASSO 4

   

   Dopo che la carne sarà cotta (~40 minuti), toglietela e tritatela finemente

5. PASSO 5

   

   Nel frattempo aggiungete al brodo le patate e le lenticchie.

6. PASSO 6

   

   Ributtiamo indietro la carne. Cuocere ~20 minuti

7. PASSO 7

   

   Tagliare le uova, non finemente

8. PASSO 8

   

   Mettete nella padella la foglia di alloro, la cipolla e le carote. Cuocere circa 7-9 minuti

9. PASSO 9

   

   E infine aggiungiamo l'acetosella e le uova. Aggiungete il sale e fate cuocere per altri 5 minuti. Pronto!

10. PASSO 10

    

    Se lo si desidera, aggiungere un cucchiaio di panna acida. Buon appetito

Commenti sulla ricetta

Ospite

23.08.2023

4.6

Grazie per la ricetta Non ho mai cucinato con le lenticchie. Prendo la ricetta da KK. Lo proverò sicuramente.

Lucia

23.08.2023

4.7

Adoro la zuppa e il borscht con acetosa. Cucino la zuppa solo con brodo di pollo, senza lenticchie, e la faccio soffriggere (cipolle, carote) nel burro (un piccolo segreto, quando la carne bolle e si toglie il rumore, mettete una patata tagliata in 4 parti. Quando sarà cotta, toglietelo dal brodo, schiacciatelo e rimettetelo nel brodo). E cucino il borscht con il maiale: metto le patate a cubetti nel brodo preparato, mentre le patate cuociono, friggerle: soffriggere la cipolla in olio vegetale, quindi aggiungere le carote e le barbabietole, friggere per 5 minuti, aggiungere il pomodoro e un po 'di zucchero (io mettere 1 cucchiaino) e friggere per altri 5 minuti. Mettete l'arrosto finito in una casseruola, aggiungete l'acetosa tritata e, dopo l'ebollizione, lasciate cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.