Щавелевый суп с чечевицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Мясо разморозить и поставить варить. У меня маленький кусочек свинины. Чечевицу замочить, яйца сварить. Далее переходим к овощам. Очистить и нарезать: картофель

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковь

3. ШАГ 3

   

   Щавель помыть и нарезать. Сильно не мельчите.

4. ШАГ 4

   

   После того как мясо сварилось (~40 мин) вытаскиваем его и мелко режем

5. ШАГ 5

   

   А тем временем в бульон закидываем картофель и чечевицу.

6. ШАГ 6

   

   Кидаем обратно мясо. Варим ~20 мин

7. ШАГ 7

   

   Режем яйца, не мелко

8. ШАГ 8

   

   Отправляем в кастрюлю лавровый лист, лук и морковь. Варим ~7-9 мин

9. ШАГ 9

   

   И наконец кидаем щавель и яйца. Солим и варим еще 5 мин. Готово!

10. ШАГ 10

    

    При желании добавить ложку сметаны. Приятного аппетита

Комментарии к рецепту

Гость

23.08.2023

4.6

Спасибо за рецепт. С чечевицей никогда не готовила. Беру рецепт в КК. Обязательно попробую.

Luda

23.08.2023

4.7

Люблю суп и борщ со щавелем. Суп готовлю только на курином бульоне, без чечевицы и зажарку (лук+морковь) делаю на сливочном масле (один маленький секрет, когда мясо закипит и Вы снимете шум, положите одну картошку разрезанную на 4 части. Когда она сварится, то достаньте ее из бульона, растолките и выложите обратно в бульон). А борщ готовлю на свинине: в готовый бульон кладем нарезанный кубиками картофель, пока картофель варится делаем зажарку: на растительно масле обжариваем лук, затем добавляем морковь со свеклой, обжариваем минут 5, кладем томат и немного сахара (я кладу 1 ч.л.) и еще обжариваем 5 минут. Готовую зажарку выкладываем в кастрюлю, добавляем нарезанный щавель и, после закипания, даем еще минут 5 покипеть.