Компот з терну

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з терну на зиму? Готуйте їжу. Щоб напій вийшов ароматним, яскравим і смачним, ягоди повинні бути добре стиглими. Терн добре промийте під проточною водою, переберіть ягоди, видаліть гнилі плоди, сміття і хвостики. Покладіть терен на друшляк, щоб він добре стек. Заздалегідь потрібно підготувати банки для компоту.

2. КРОК 2

   

   Можна використовувати банки будь-якого розміру. Якщо сім'я велика, то беріть трилітрові. Банки промити содовим розчином і простерилізувати. Про різні способи стерилізації та інші поради щодо приготування читайте за посиланням у кінці рецепту. Також простерилізувати кришки.

3. КРОК 3

   

   Ягоди терну укласти в підготовлені банки так, щоб вони займали третину об'єму. Воду закип'ятити, краще взяти з запасом. Терн залити в банки окропом до горлечка. Накрийте банки кришками і залиште на 15 хвилин. У терну дуже ніжна і тонка шкірка, від гарячої води вона може лопнути, але в цьому немає нічого страшного, смак вона не зіпсує.

4. КРОК 4

   

   Через 15 хвилин злийте воду з банки з терном в емальовану каструлю

5. КРОК 5

   

   Переверніть банки догори дном і укутайте чимось теплим. Дати банкам з компотом повністю охолонути в такому вигляді, а краще залишити їх на ніч. Таким нехитрим способом ви додатково простерилізуєте кришки і перевірите герметичність шурупів. Остиглий компот зберігати в коморі. Компот з терну добре зберігатиметься при кімнатній температурі.

6. КРОК 6

   

   В принципі, напій вже буде придатний для пиття, але краще потримати його тиждень-другий, щоб він став більш насиченим на смак. Якщо вам здасться компот занадто солодким, розбавте його кип'яченою холодною водою. Смачного!