Schlehenkompott

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Dornen Kompott für den Winter? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Damit das Getränk aromatisch, hell und schmackhaft ist, müssen die Beeren gut reif sein. Spülen Sie die Schlehe gut unter fließendem Wasser ab, sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie faule Früchte, Schmutz und Schwänze. Geben Sie die Dornen in ein Sieb und lassen Sie sie gründlich abtropfen. Sie müssen im Voraus Gläser für Kompott vorbereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können Gläser jeder Größe verwenden. Wenn die Familie groß ist, nehmen Sie Dreiliter-Modelle. Waschen Sie die Gläser mit Sodalösung und sterilisieren Sie sie. Über verschiedene Sterilisationsmethoden und weitere Tipps zur Zubereitung lesen Sie den Link am Ende des Rezepts. Sterilisieren Sie auch die Deckel.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie die Schlehenbeeren in vorbereitete Gläser, sodass sie ein Drittel des Volumens einnehmen. Kochen Sie Wasser, es ist besser, es mit einer Reserve zu nehmen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Schlehen in die Gläser, bis es den Hals erreicht. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen. Der Dorn hat eine sehr empfindliche und dünne Schale und heißes Wasser kann dazu führen, dass er platzt, aber daran ist nichts auszusetzen, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie nach 15 Minuten das Wasser aus den Schlehengläsern in eine Emaillepfanne

5. SCHRITT 5

   

   Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in etwas Warmes ein. Lassen Sie die Kompottgläser in dieser Form vollständig abkühlen, oder noch besser, lassen Sie sie über Nacht stehen. Auf diese einfache Weise sterilisieren Sie zusätzlich die Deckel und prüfen den festen Sitz der Schrauben. Bewahren Sie das abgekühlte Kompott in der Speisekammer auf. Schlehenkompott lässt sich gut bei Zimmertemperatur lagern.

6. SCHRITT 6

   

   Im Prinzip ist das Getränk bereits trinkbar, besser ist es jedoch, es ein bis zwei Wochen aufzubewahren, damit es geschmacksintensiver wird. Wenn Ihnen das Kompott zu süß ist, verdünnen Sie es mit abgekochtem kaltem Wasser. Guten Appetit!