슬로 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 가시로 설탕에 절인 과일을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 음료가 향긋하고 밝고 맛이 있으려면 열매가 잘 익어야 합니다. 흐르는 물에 슬로를 잘 헹구고 열매를 분류하고 썩은 과일, 잔해 및 꼬리를 제거하십시오. 가시를 소쿠리에 넣어 물기를 완전히 빼냅니다. 설탕에 절인 과일을 담을 병을 미리 준비해야 합니다.

2. 단계 2

   

   어떤 크기의 병이라도 사용할 수 있습니다. 가족이 많으면 3 리터를 섭취하십시오. 소다 용액으로 항아리를 씻고 소독하십시오. 레시피 마지막에 있는 링크에서 다양한 살균 방법과 준비에 관한 기타 팁을 읽어보세요. 뚜껑도 소독하세요.

3. 단계 3

   

   슬로베리를 준비된 병에 담아서 부피의 1/3을 차지하도록 하세요. 물을 끓여서 섭취하는 것이 좋습니다. 슬로 위에 끓는 물을 목에 닿을 때까지 병에 붓습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 그대로 두세요. 가시는 껍질이 매우 섬세하고 얇기 때문에 뜨거운 물을 사용하면 가시가 터질 수 있으나 문제가 되지 않으며 맛을 해치지 않습니다.

4. 단계 4

   

   15분 후, 슬로가 담긴 병의 물을 에나멜 팬에 붓습니다. 이제 그들은 열매가 항아리에서 떨어지지 않도록 구멍이 있는 편리한 뚜껑을 판매합니다. 설탕을 넣고 팬을 불에 올려 놓습니다. 시럽을 끓입니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 물을 저어줍니다. 끓는 시럽을 슬로 병에 붓습니다. 각 병에 구연산을 조금 첨가하십시오. 설탕에 절인 과일의 맛과 색상이 향상됩니다. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오.

5. 단계 5

   

   항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 물건으로 감싸세요. 설탕에 절인 과일 병을 이 형태로 완전히 식히거나 밤새도록 두는 것이 더 좋습니다. 이 간단한 방법으로 뚜껑을 추가로 소독하고 나사의 조임 상태를 확인하게 됩니다. 식힌 설탕에 절인 과일을 식품 저장실에 보관하세요. 슬로에 설탕에 절인 과일은 실온에서 잘 보관됩니다.

6. 단계 6

   

   원칙적으로 이미 마실 수 있는 음료이지만, 맛이 더욱 풍부해지도록 1~2주 동안 보관하는 것이 좋습니다. 설탕에 절인 과일이 너무 달다고 생각되면 끓인 찬물로 희석하세요. 많이 드세요!