Простий салат з часнику зі сметаною

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати простий салат з часнику зі сметаною? Це найпростіший салат з мінімальною кількістю інгредієнтів. Я часто готую його навесні і на початку літа, коли йде сезон збору врожаю, тоді часник особливо соковитий, з яскравим часниковим смаком і ароматом. В інші пори року можна використовувати заморожені.

2. КРОК 2

   

   Зібраний або куплений черемшу необхідно замочити на 5-10 хвилин у прохолодній воді. Потім промийте під проточною водою, видаливши бордову плівку з кореневої частини. Дайте воді стекти і обсушіть рушником. Черемша дикоросла, і на ній завжди є залишки землі, тому не нехтуйте попередньою підготовкою, тому що термічної обробки не буде.

3. КРОК 3

   

   З раннього черемші в салат використовують тільки стебло до того, як розростеться листя

4. КРОК 4

   

   Зелень викласти в глибоку салатницю, посолити за смаком і заправити сметаною. Сметану беріть будь-яку, я люблю до 15%, легко розтікається і не тече, від 20% на мій смак густа.

5. КРОК 5

   

   Ретельно перемішайте салат. Подавати можна відразу або трохи потримати в холодильнику, потім обов’язково накрити.

6. КРОК 6

   

   Подавати можна в красивому великому салатнику або порційно. Дикий часник, як і будь-яка зелень, чим довше він сидить, тим більше соку виділяє. Але нічого, це салатик на кожен день, а не для святкової подачі. І все-таки готуйте невелику порцію, щоб її з'їли відразу, щоб виглядало презентабельно і було більше користі.

Коментарі до рецепту

Квазіпупа

07.11.2023

4.7

Дуже корисний і смачний салат! Дякую за рецепт!